Kolač od limete

Glasovi: 1

Vrijeme: 3 sata i 10 minuta
Složenost: lako
Porcije: 15

Nutritivna vrijednost po porciji:

Kalorije 451, ukupne masti 25 G., zasićene masti 16 G., proteini 10 G., ugljikohidrati 47 G., vlakno 1 G., kolesterol 114 mg, natrij 210 mg, šećer 31 G.

Tajna ovog naizgled jednostavnog kolača je glazura od limete prelivena preko podloge, koja se u hladnjaku stvrdne u gel. Kolač je najboljeg okusa kada je lagano ohlađen, stoga ga izvadite iz hladnjaka dok miješate vrhnje kako se ne bi previše ohladilo. Ukrasite šlagom i pospite zelenim šećerom za jednostavan, ali upečatljiv dekor s temom Svetog Patrika.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

Torta

220 g neslanog maslaca, omekšanog, plus dodatno za podmazivanje tave
2,5 šalice vrhunskog brašna
0,5 žličice praška za pecivo
0,5 žličice sode
0,5 žličice fine soli
1 i 1/4 šalice kiselog mlijeka ili kefira, dobro protresti
2 žličice ekstrakta vanilije
2 šalice granuliranog šećera
3 velika jaja, lagano umućena
1 vrećica (85 g) mješavine za žele od limete

Preljev

2 šalice ohlađenog tečnog vrhnja
1 žlica granuliranog šećera
2 žličice ekstrakta vanilije
Zeleni ukrasni šećer, za posipanje

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: vrhunsko brašno, jaja, kiselo mlijeko, kefir, želatina

Kuhanje jela prema receptu:

Stavite rešetku u donju trećinu pećnice i zagrijte je na 175 °C. Namažite dno i stranice kalupa za pečenje dimenzija 22 x 32 cm. U srednjoj zdjeli pomiješajte brašno, prašak za pecivo, sodu bikarbonu i sol; ostavite sa strane. U mjernoj posudi s izljevom pomiješajte mlaćenicu i ekstrakt vanilije; ostavite sa strane.
Miksajte maslac i šećer mikserom na srednjoj brzini dok ne postanu lagani i pjenasti, oko 5 minuta, stružući sa stranica zdjele po potrebi. Dok nastavljate miksati, postupno dodajte jaja i miksajte dok se potpuno ne sjedine. Smanjite brzinu miksera na najniže i dodajte trećinu smjese brašna, zatim polovicu smjese mlijeka, zatim polovicu preostalog brašna, preostalu smjesu mlijeka i na kraju preostalo brašno. Sastružite sa stranica zdjele i mijesite dok ne postane glatko.

Ulijte smjesu u pripremljeni kalup. Pecite dok ne porumeni i dok čačkalica umetnuta u sredinu ne izađe čista, oko 30 minuta, okrećući kalup na pola pečenja. Ostavite da se hladi u kalupu 30 minuta. Zatim, velikom vilicom, izbušite rupe u kolaču na razmaku od 5 cm.
U srednjoj zdjeli prelijte 1 šalicu kipuće vode preko smjese želea i miješajte dok se potpuno ne otopi, oko 2 minute. Dodajte 0,5 šalica hladne vode. Smjesu ravnomjerno prelijte preko ohlađene kore za tortu. Ohladite 2 sata. Veliku zdjelu (za šlag) stavite u hladnjak.
Izvadite kolač iz hladnjaka. U ohlađenoj zdjeli istucite vrhnje sa šećerom i vanilijom. Žlicom rasporedite šlag preko kolača i pospite ukrasnim šećerom. Narežite i poslužite.

Kategorije:

recept / Kalorijski sadržaj gotovih jela / Mikser / Ljetna jela / Deserti / Kolačići, keksi / Kolači / Kolači / Food Network - recepti

Zbirke recepata