Kolačići od pereca s bananom i komadićima bijele čokolade u tavi

Glasovi: 1

Kako napraviti - Kolačiće od pereca s bananom i komadićima bijele čokolade u tavi

Vrijeme: 45 minuta
Složenost: lako
Porcije: 10

Nutritivna vrijednost po porciji:

Kalorije 349, ukupne masti 19 G., zasićene masti 10 G., proteini 4 G., ugljikohidrati 42 G., vlakno 1 G., kolesterol 55 mg, natrij 207 mg, šećer 27 G.

Ispecite ogromne kekse s komadićima banane, bijele čokolade i mini pereca. Taman su slatki s daškom slanoće. Sredina je mekana i žvakaća, a rubovi hrskavi, zahvaljujući pečenju u tavi od lijevanog željeza. Narežite ih kao pitu i poslužite sa šlagom od maslaca od kikirikija.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

Kolačić

1/3 šalice (5 žlica + 1 čajna žličica) omekšanog neslanog maslaca, plus dodatno za podmazivanje tave
0,5 šalice svijetlosmeđeg šećera
1/3 šalice granuliranog šećera
1 čajna žličica krupne soli
1 veliko jaje
1 žličica ekstrakta vanilije
1 banana, narezana na kolutove
1 šalica bijele čokolade, nasjeckane
1 šalica vrhunskog brašna
1/4 čajne žličice sode bikarbone
1/4 šalice zdrobljenih pereca

Šlag

0,5 šalice ohlađenog vrhnja za kuhanje
1 žlica kremastog maslaca od kikirikija
1 žlica šećera u prahu

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: vrhunsko brašno, banane, jaja, bijela čokolada, krema, Maslac od kikirikija

Kuhanje jela prema receptu:

Postavite rešetku pećnice na donju policu i zagrijte je na 190 °C. Tavu od lijevanog željeza promjera 25 cm obilno namažite maslacem (ili upotrijebite tavu od nehrđajućeg čelika poprskanu sprejem za kuhanje).
Kolačić:

U zdjeli samostojećeg miksera s nastavkom za miješanje pomiješajte smeđi šećer, kristalni šećer, maslac i sol te miksajte dok ne nestanu velike grudice, oko 1 minutu.

U velikoj zdjeli pomiješajte jaje i vaniliju. Dodajte bananu i bijelu čokoladu. U zasebnoj velikoj zdjeli pomiješajte brašno i sodu bikarbonu dok ne postane glatko. Dodajte smjesu jaja i vrhnja u smjesu brašna i dobro promiješajte. Dodajte perece i dobro promiješajte.
Tijesto ulijte u pripremljeni kalup i mokrim rukama ga ravnomjerno rasporedite do rubova kalupa. Pecite dok rubovi ne postanu zlatnosmeđi i lagano napuhnuti, 20-25 minuta (15-18 minuta za kalup od nehrđajućeg čelika). Ostavite da se ohladi.
Šlag:

U velikoj, hladnoj zdjeli pomiješajte gusto vrhnje i maslac od kikirikija te miksajte električnim mikserom dok se vrhnje ne počne zgušnjavati, oko 1 minutu. Postupno umiješajte šećer u prahu, a zatim nastavite miksati dok se ne formiraju čvrsti vrhovi (vrhovi ne smiju pasti kada podignete pjenjaču), 3-4 minute. Kekse narežite na trokutiće i poslužite sa šlagom.