Makaroni s čokoladom i lješnjacima
Glasovi: 1
Vrijeme: 2 sata.
Složenost: lako
Porcije: 16
Složenost: lako
Porcije: 16
Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 163, ukupne masti 9 G., zasićene masti 3 G., proteini 2 G., ugljikohidrati 21 G., vlakno 1 G., kolesterol 10 mg, natrij 33 mg, šećer 19 G.
Kalorije 163, ukupne masti 9 G., zasićene masti 3 G., proteini 2 G., ugljikohidrati 21 G., vlakno 1 G., kolesterol 10 mg, natrij 33 mg, šećer 19 G.
Francuski makroni mogu se napraviti ne samo s bademovim brašnom, već i s mljevenim lješnjacima. Izvana su jednako hrskavi, iznutra prozračni i mekani, a kao bonus imaju živahan okus lješnjaka koji se prekrasno slaže s čokoladnim nadjevom. Savršena poslastica za posebne prigode!
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 3/4 šalice tostiranih lješnjaka, oguljenih
- 3 žlice kakao praha
- 2 šalice šećera u prahu
- Bjelanjci od 3 velika jaja na sobnoj temperaturi
- 1/8 žličice fine soli
- 110 g tamne čokolade, nasjeckane
- 0,5 šalica tečnog vrhnja za kuhanje
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: jaja, kakao, lješnjaci, krema, tamna čokolada
Kuhanje jela prema receptu:
- Obložite 2 lima za pečenje papirom za pečenje.
- Stavite lješnjake, kakao u prahu i 1 šalicu šećera u prahu u zdjelu multipraktika i miksajte dok se fino ne samelju, oko 3 minute. Prosijte kroz srednje sito i bacite preostale komadiće orašastih plodova.
- U velikoj zdjeli mikserom miksajte bjelanjke i sol na srednje jakoj brzini dok se ne formiraju čvrsti, ali ne suhi vrhovi, oko 2 minute. Dok miksate, postupno dodajte preostalu 1 šalicu šećera u prahu, stružući sa strane zdjele po potrebi. Miksajte dok se ne formiraju čvrsti, sjajni vrhovi. Velikom silikonskom špatulom umiješajte smjesu orašastih plodova u istučene bjelanjke.
- Prebacite u veliku slastičarsku vrećicu s okruglim nastavkom od 1 cm. Na pripremljene limove za pečenje izrežite 32 kruga promjera 5 cm. Ostavite sa strane da se malo osuši, oko 30 minuta.
- Zagrijte pećnicu na 160 °C. Pecite dok vrhovi kolačića ne nabubre i ne stegnu se, 18-20 minuta. Pazite da ne prepečete kolačiće jer će puknuti. Ostavite da se hlade 5 minuta, a zatim pažljivo izvadite kolačiće iz papira za pečenje i prebacite ih na rešetku za hlađenje da se potpuno ohlade.
- U međuvremenu, stavite čokoladu u srednje veliku vatrostalnu zdjelu. U malom loncu na srednjoj vatri zakuhajte vrhnje za kuhanje. Prelijte vrhnje preko čokolade i ostavite sa strane da omekša, oko 5 minuta. Miješajte dok ne postane glatko; ostavite na sobnoj temperaturi dok se ganache ne zgusne, ali se još uvijek može mazati. Žlicom stavite oko 1 žličicu čokoladnog nadjeva na kolačić i prekrijte drugim kolačićem. Ponovite s preostalim nadjevom i keksima.
Kategorije:
Slični recepti
