Svečani snjegović jajni punč
Glasovi: 1
Vrijeme: 3 sata i 30 minuta (uključujući vrijeme hlađenja)
Složenost: lako
Porcije: 4
Složenost: lako
Porcije: 4
Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 758, ukupne masti 54 G., zasićene masti 33 G., proteini 11 G., ugljikohidrati 42 G., vlakno 0 G., kolesterol 318 mg, natrij 154 mg, šećer 42 G.
Kalorije 758, ukupne masti 54 G., zasićene masti 33 G., proteini 11 G., ugljikohidrati 42 G., vlakno 0 G., kolesterol 318 mg, natrij 154 mg, šećer 42 G.
Oblikujte snjegovića od ovog čarobnog zimskog koktela. Ova poslastica će izgledati prekrasno na božićnoj ili novogodišnjoj zabavi. Podloga od jajnog punča može se pripremiti unaprijed i čuvati u hladnjaku do tjedan dana. Za posluživanje pripremite okrugle čaše ili pehare za snjegovićeve trbuščiće. Šlag će im poslužiti kao glave, a čokolada će se koristiti za izradu gumba, ruku i očiju. Suhe marelice su odličan izbor za nos od mrkve. Djeca će obožavati i proces pripreme i sam napitak. Dodajte malo ruma u jajni punč, a i odrasli će se dobro zabaviti!
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 2 velika jaja + 1 veliki žumanjak
- 0,5 šalica šećera
- 2,5 šalice mlijeka
- 2 šalice tečnog vrhnja
- 0,5 žličice ekstrakta vanilije
- 1/4 žličice svježe naribanog muškatnog oraščića
- 30 g mini čokoladnih mrvica + 8 komadića za ukras
- 0,5 šalice hladnog ruma ili rakije (po želji)
- 1 suha marelica, narezana na 4 kriške
- Posebna opremavrećica za tijesto s velikim zvjezdastim nastavkom; mali kist (po želji)
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: jaja, mlijeko, krema, muškatni oraščić, suhe marelice
Kuhanje jela prema receptu:
- U zdjeli miksajte jaja, žumanjak i šećer dok ne postane glatko. U srednje velikom loncu zagrijte mlijeko s 1/2 šalice vrhnja za šlag na srednje jakoj vatri dok se ne počne pariti; nemojte dovesti do vrenja. Maknite s vatre. Umiješajte 1 šalicu vruće smjese mlijeka u smjesu s jajima, a zatim vratite smjesu s jajima u lonac. Kuhajte na srednje jakoj vatri, neprestano miješajući drvenom žlicom, dok smjesa ne postane dovoljno gusta da prekrije stražnju stranu žlice i termometar ne pokaže 74°C, oko 5 minuta. Nemojte dovesti do vrenja, inače će se jaja zgrušati.
- Procijedite smjesu kroz fino sito u srednje veliku zdjelu i umiješajte ekstrakt vanilije i muškatni oraščić. Ostavite da se ohladi na sobnoj temperaturi, oko 1 sat. Pokrijte i stavite u hladnjak dok se potpuno ne ohladi, najmanje 2 sata, a najviše 1 tjedan.
- Stavite čokoladne mrvice u posudu prikladnu za mikrovalnu pećnicu i zagrijavajte, miješajući svakih 20 sekundi, dok se čokolada ne otopi. Stavite četiri čaše od 225-280 ml na radnu površinu. Umočite vrh malog prsta ili malog kista u rastopljenu čokoladu i nacrtajte tri gumba i dvije ručke na unutarnjoj strani svake čaše.
- Po želji, u ohlađenu smjesu od jaja umiješajte rum. Ravnomjerno ulijte u čaše.
- Preostalih 1,5 šalica slatkog vrhnja za miješanje miksajte u velikoj zdjeli dok se ne formiraju čvrsti vrhovi. Stavite vrećicu za ukrašavanje s velikim zvjezdastim vrhom i napunite je šlagom. Na svaki liker od jaja stavite obilnu žlicu šlaga kako biste napravili glave snjegovića. Odmah iznad reda snjegovićevih gumbića, u svaku glavu šlaga gurnite krišku suhe marelice kako biste napravili nos. Iznad nosa pričvrstite oči s komadićima čokolade. Poslužite odmah.
Kategorije:
Slični recepti
