Talijanski slatki uskrsni kolač

Glasovi: 1

Vrijeme: 7 sati i 45 minuta
Složenost: lako
Porcije: 10 - 12

Stvorite još jedno blagdansko jutro za svoje najmilije uz doručak od uskrsnog kruha pečenog večer prije. Ovaj recept koristi talijanski božićni kruh, panettone, kao osnovu. Ostaci čine ukusan doručak za jutro nakon Božića. Prvo pripremite sendviče s pekmezom od višanja i krem sirom koristeći kriške slatkog kruha, slijedeći recept. Zatim narežite ove sendviče na kockice, napunite ih kremom od vanilije i cimeta i ostavite da se natapaju nekoliko sati. Na kraju, složenac se posipa narezanim bademima i peče. Grožđice, kandirano voće i orašasti plodovi koji pune panettone čine ovaj složenac zaista posebnom poslasticom. Pospite šećerom u prahu i uživajte u njegovoj nježnoj teksturi pod koricom hrskavih badema.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

1 veliki panettone (otprilike 0,9 kg.)
Neslani maslac, za podmazivanje tave
1,5 šalice džema od višanja
220 g krem sira, sobne temperature
3,5 šalice lagane kreme
6 velikih jaja
1/4 šalice granuliranog šećera
1 žličica ekstrakta vanilije
0,5 žličice mljevenog cimeta
1/4 čajne žličice krupne soli
0,5 šalica blanširanih narezanih badema
Šećer u prahu, za posipanje

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: panettone, pekmez od višanja, jaja, krema, badem, cimet, krem sir

Kuhanje jela prema receptu:

Namažite posudu za pečenje od 2-3 litre maslacem; ostavite sa strane.
Panettone narežite na kriške debljine 2,5 cm (ukupno biste ih trebali imati 5-6). Ako imate neparan broj kriški, jednu prepolovite. Polovicu kriški premažite pekmezom. Drugu polovicu premažite krem sirom. Pritisnite po jednu krišku svake vrste sendviča zajedno kako biste oblikovali sendviče. Sendviče narežite na kockice od 2,5 cm i ravnomjerno ih rasporedite u pripremljenu posudu za pečenje. Ne brinite ako se komadi sendviča raspadnu; samo ih premjestite kako biste ravnomjerno popunili praznine. Nema potrebe da ih ponovno lijepite.

U velikoj zdjeli miksajte vrhnje za kuhanje, jaja, kristalni šećer, ekstrakt vanilije, cimet i sol dok ne postane glatko. Ravnomjerno prelijte preko panettonea u tavi. Pokrijte prozirnom folijom i stavite u hladnjak na najmanje 6 sati ili preko noći.
Zagrijte pećnicu na 175 °C. Uklonite plastičnu foliju s posude i pritisnite kruh na kruh. Pospite bademima. Pecite dok se tijesto ne napuhne i ne porumeni, a krema se ne stegne (sredina je čvrsta na dodir), oko 1 sat i 10 minuta. Ako vrh počne prebrzo smeđiti, labavo pokrijte folijom. Ostavite da se hladi 20 minuta, a zatim poslužite toplo ili na sobnoj temperaturi, posuto šećerom u prahu.

Kategorije:

recept / Proljetna jela / Doručak / Svečana jela / Uskrs / Deserti / Slatke pite, torte i složenci / Food Network - recepti / Talijanska kuhinja

Zbirke recepata