Kukuruzni kruh sa sirom i mladim lukom
Glasovi: 1
Vrijeme: 40 minuta
Složenost: lako
Porcije: 8 - 10
Složenost: lako
Porcije: 8 - 10
Ovaj mirisni, pahuljasti američki kukuruzni kruh može se poslužiti kao prilog uz bilo koje jelo ili ponijeti sa sobom kao ukusan i zasitan međuobrok. Pečen od jednakih dijelova pšeničnog i kukuruznog brašna, obogaćen je mješavinom sitno nasjeckanog vlasca i mladog luka, kao i naribanim sirom Monterey Jack, te se može pohvaliti laganim, kremastim i pikantnim okusom u svom bogatom kukuruznom okusu. Ovaj kruh je najbolje poslužiti topao kako biste u potpunosti uživali u njegovom južnjačkom okusu.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 90 g neslanog maslaca, sobne temperature, plus dodatno za podmazivanje tepsije
- 1,5 šalice vrhunskog pšeničnog brašna
- 1,5 šalice kukuruznog brašna
- 1 i 1/4 čajne žličice sode bikarbone
- 1 čajna žličica krupne soli
- 0,5 šalica šećera
- 2 velika jaja
- 1,5 šalice kiselog mlijeka ili kefira
- 1,5 šalice ribanog sira Monterey Jack (oko 170 g)
- 2 mlada luka, sitno nasjeckana
- 1/4 šalice sitno nasjeckanog svježeg vlasca
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: kukuruzno brašno, Sir Monterey Jack, mladi luk, kukuruzni kruh, jaja, kiselo mlijeko
Kuhanje jela prema receptu:
- Zagrijte pećnicu na 200°C i namažite kalup za pečenje promjera 22-32 cm maslacem. U velikoj zdjeli pomiješajte brašno, kukuruzni škrob, sodu bikarbonu i sol.
- U velikoj zdjeli mikserom na srednje jakoj brzini miksajte maslac dok ne postane lagan i pjenast, oko 2 minute. Dodajte šećer i miksajte dok ne postane glatko. Dodajte jaja jedno po jedno, dobro miksajte nakon svakog dodavanja.
- Dodajte smjesu brašna u tri navrata, naizmjenično s jogurt, počevši i završavajući sa smjesom brašna. Dodajte sir, mladi luk i vlasac i miksajte dok ne postane glatko.
- Tijesto prebacite u pripremljeni lim za pečenje i zagladite površinu. Pecite dok rubovi ne porumene, a čačkalica umetnuta u sredinu ne izađe čista, oko 20 minuta. Poslužite kukuruzni kruh topao ili na sobnoj temperaturi.
Kategorije:
Slični recepti
