Pečeni ananas s ledom od đumbira i timijana

Glasovi: 1

Vrijeme: 6 sati i 55 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4

Za pripremu ovog ukusnog i neobičnog leda za desert, ne trebaju vam posebni kalupi - samo posudice za led. Đumbirovo pivo (ili đumbirov ale) se zamrzava u ovim posudama zajedno s listovima timijana. Led se zatim usitnjava u multipraktiku dok se ne pretvori u masu nalik snijegu. Radite brzo kako biste spriječili topljenje. Ove kuglice osvježavajućeg, začinjenog leda od đumbira poslužuju se na pečenim kolutovima ananasa s laganom šećernom glazurom. Ovaj desert ima prezentaciju restoranske kvalitete, minimalno je kalorija i oduševljava svojom neobičnom kombinacijom okusa.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

1 žličica listova timijana + mala grančica za posluživanje
2 boce đumbirovog piva ili prirodne gazirane vode s đumbirom od 0,33 ml
1 cijeli ananas, oguljen, očišćen od jezgre i narezan na 8 jednakih kriški
Biljno ulje
1 žlica šećera

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: timijan, đumbirovo pivo, Ananas, šećer

Kuhanje jela prema receptu:

Ravnomjerno rasporedite listove timijana po odjeljcima dviju velikih posuda za led. Napunite posude pivom od đumbira i zamrznite najmanje 6 sati, po mogućnosti preko noći.
Zagrijte pećnicu na 200°C.

Kriške ananasa stavite na lim za pečenje. Lagano premažite obje strane biljnim uljem i ravnomjerno pospite šećerom; pospite i solju. Pecite u pećnici 20 minuta. Zatim izvadite iz pećnice i okrenite.
Vratite u pećnicu i nastavite peći dok ne porumeni, oko 10 minuta. Zatim malo ohladite na limu za pečenje.
Stavite smrznute kockice đumbirovog piva u multipraktik i miksajte dok ne postanu pjenaste i poput snijega. Prebacite u malu posudu za pečenje.
Na svaki tanjur za desert stavite 2 tople kriške ananasa, prelijte žlicom sladoleda od đumbira i ukrasite malom grančicom timijana.

Bilješka
Ako ne koristite đumbirov led odmah, zamrznite ga. Prije posluživanja, sastružite ga vilicom da se olabavi. Đumbirovo pivo je vrlo ljuto, a zamrzavanje pojačava njegovu ljutinu. Za blaži okus upotrijebite prirodni đumbirov ale ili sodu od đumbira.