Rolada od piletine i sira
Glasovi: 1
Vrijeme: 1 sat i 45 minuta
Složenost: lako
Porcije: 6
Složenost: lako
Porcije: 6
Ukusna rolada punjena sastojcima iz popularnog club sendviča, pečena poput štruce kruha. Umijesite tijesto s kvascem s maslinovim uljem, koje roladi daje divnu gustoću i okus talijanske focaccie. Razvaljajte ga i na vrh stavite slaninu poprženu na tavi ili u pećnici, komadiće piletine (možete je kupiti ili sami ispeći), sir i sušene rajčice. One će roladi dati intenzivniji okus i, za razliku od svježih rajčica, neće ispuštati višak sokova koji bi mogli utjecati na teksturu tijesta. Sočna piletina u glazuri od meda i senfa dodaje vlažnost nadjevu. Ova rolada predstavlja jedinstvenu alternativu sendvičima na pikniku ili ukusan međuobrok uz čaj.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
Tijesto
- 2 šalice tople vode (malo iznad tjelesne temperature)
- 1 žlica instant kvasca
- 1 žlica meda ili šećera
- 2 žlice kukuruznog brašna
- 4 šalice vrhunskog brašna
- 2 čajne žličice soli
- 1/3 šalice maslinovog ulja
Punjenje
- 8 trakica slanine, prženih
- 3 šalice piletine glazirane medom i senfom, narezane na komade
- 2 žlice ribanog cheddara
- 1/3 šalice nasjeckanih sušenih rajčica
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: tijesto s kvascem, piletina, cheddar sir, sušene rajčice, slanina
Kuhanje jela prema receptu:
- Pomiješajte vodu, kvasac, med ili šećer i kukuruzno brašno te ostavite da odstoji 5 minuta.
- Pomiješajte 3,5 šalice brašna, sol i maslinovo ulje te miješajte (na maloj brzini samostojećim mikserom s kukom za tijesto) dok se tijesto ne sjedini. Dodajte preostalih 1/2 šalice brašna ako je tijesto ljepljivo i lijepi se za stranice zdjele.
- Nastavite mijesiti tijesto mikserom na maloj brzini ili ga prebacite na lagano pobrašnjenu radnu površinu i mijesite ga ručno dok ne postane elastično. Tijesto stavite u lagano nauljenu zdjelu, pokrijte i ostavite da odstoji na mjestu bez propuha 1 sat.
- Nakon što se tijesto udvostručilo, stavite ga na lagano pobrašnjenu površinu i razvaljajte u sloj debljine nešto više od 1 cm i dimenzija 45 x 22 cm.
- Po cijeloj površini tijesta rasporedite kriške slanine, pospite usitnjenom piletinom, ribanim sirom i sušenim rajčicama.
- Tijesto razvaljajte u roladu po kraćoj strani i stavite ga u namašćen kalup za kruh dimenzija 22x12 cm. Pokrijte tijesto krpom i ostavite da odstoji 30 minuta.
- Zagrijte pećnicu na 190°C. Pecite sendvič roladu 20 minuta na 190°C, zatim smanjite temperaturu pećnice na 175°C i pecite još 25 minuta.
- Ostavite da se hladi 15 minuta, zatim izvadite iz posude i ostavite da se hladi još 30 minuta. Narežite i poslužite odmah ili ohladite u hladnjaku i poslužite hladno.
Autor recepta - Anna Olson (Anna Olson) je slastičarka i TV voditeljica.
Kategorije:
recept / Piknik / Večera / Pekara / Slane pite
Slični recepti
