Gradijentna narančasta naopako postavljena pita

Glasovi: 1

Kako napraviti gradijentnu narančastu naopaku pitu

Vrijeme: 1 sat i 40 minuta.
Složenost: lako
Porcije: 8 - 10

Neobična, prekrasna boja ovog upečatljivog deserta, ili bolje rečeno gladak prijelaz iz tamne u svijetlu, postiže se korištenjem raznih vrsta agruma. Podloga od kiselog mlijeka za pitu i sirup koji je prelijeva prilično su jednostavni za pripremu.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

Vrh

5 Meyer limuna, korica 1 limuna za koru pite
3 slatke naranče Washington Navel
5 mandarina
3 crvene naranče Moro, korica 1 naranče za tijesto
3 crvena američka ruby grejpa
3 crvene sicilijanske naranče
Oprema: lim za pečenje dimenzija 22 x 32 cm.

Sirup

1/4 šalice granuliranog šećera
2 žlice smeđeg šećera
1 žlica (15 g) maslaca
1 žlica vode

Biskvit s kiselim mlijekom

2 šalice vrhunskog brašna
2 žličice praška za pecivo
1 čajna žličica sode bikarbone
1/4 čajne žličice soli
3/4 šalice omekšalog maslaca
1 i 1/4 šalice granuliranog šećera
3 velika jaja na sobnoj temperaturi
1,5 žlice. kiselo mlijeko
1 žličica ekstrakta vanilije

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: vrhunsko brašno, tijesto za kekse, kiselo mlijeko, jaja, ekstrakt vanilije, smeđi šećer, limun, Naranče, mandarine, grejp

Kuhanje jela prema receptu:

Zagrijte pećnicu na 170°C.
Za vrh citrusaOgulite limune, naranče i grejp te ih narežite na kriške debljine 0,7 cm. Mjernom šipkom od 4 cm izrežite kvadrate od agrumnog voća. Pažljivo složite kriške na lim za pečenje u jednom sloju; to će biti vrh pite, stoga pripazite da slijedite gradijent. Počevši s crvenim narančama u gornjem desnom kutu, čvrsto složite kriške i rotirajte ih u kutovima kako biste stvorili oblike dijamanta.

Čvrsto uklapajući drugi red u "žljebove" prvog reda, složite agrume po boji, krećući se od tamne prema svijetloj, slažući dva reda svake boje dok ne ispunite cijeli prostor. Preostale citrusne dijamante prerežite na pola i završite slaganjem po obodu, ispunjavajući preostale "žljebove". Trebali biste dobiti uredan rub.
Za sirupStavite šećer, smeđi šećer, maslac i vodu u malu tavu i lagano kuhajte na srednjoj vatri; kuhajte dok se šećer ne otopi. Prelijte sirup preko citrusnog voća i, koristeći kist za tijesto, ravnomjerno ga rasporedite po voću.
Za biskvit s jogurtomU zdjelu stavite brašno, prašak za pecivo, sodu bikarbonu i sol. U drugoj zdjeli pomiješajte maslac i kristalni šećer te miksajte ručnim mikserom dok ne postane pjenasto. Dodajte jaja jedno po jedno i miksajte dok se ne sjedine. Suhe sastojke dodajte mokrim sastojcima i miksajte dok ne postane glatko. Dodajte kiselo mlijeko i miksajte dok smjesa ne postane gusta i bez grudica. Umiješajte ekstrakt vanilije i koricu citrusa dok se ne sjedini.
Tijesto prelijte preko citrusnog voća i ravnomjerno ga rasporedite špatulom. Pecite pitu 30-35 minuta ili dok čačkalica umetnuta u sredinu ne izađe čista, a vrh ne postane zlatnosmeđ. Izvadite pitu iz pećnice i ostavite da se hladi najmanje 30 minuta.
Pokrijte pitu daskom za rezanje i brzo, ali pažljivo je okrenite. Narežite je na dasci i stavite na pladanj za posluživanje. Odnesite narančastu naopako okrenutu pitu na stol.

Recept ananasova naopaka pita.