Sendvič s govedinom, plavim sirom i ljutikom

Glasovi: 1

Vrijeme: 15 minuta
Složenost: lako
Količina: 6 sendviča

Sendvič baš kao onaj koji dobijete u zalogajnici na uglu, jednako je dobar kao onaj koji biste napravili kod kuće sa sastojcima pri ruci. Ali ako provedete vrijeme pripremajući sendvič kod kuće, bit će vam sve brige o kvaliteti. Opskrbite se govedinom, plavim sirom i prženim ljutikom, a sve što trebate učiniti je staviti pripremljene sastojke u pecivo i preliti potočarkom za samo 15 minuta.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

Sendviči

6 okruglih peciva za hamburgere, od kiselog tijesta, prerezanih na pola po dužini
450 g ili manje ribeye odrezak od mramorne govedine (također striploin, porterhouse)
350 g plavog sira
1/3 šalice senfa
Pečeni ljutika, recept uključen
4,5 šalice potočarke, oprane i osušene

Pečeni ljutika

18 ljutika (oko 800 g), neoguljenih
1/4 šalice maslinovog ulja
1 žlica krupne kuhinjske soli, plus još po ukusu

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: peciva za hamburgere, govedina, plavi sir, ljutika, senf, potočarka

Kuhanje jela prema receptu:

Zagrijte roštilj. Narežite odrezak na kriške debljine 0,7 cm. Sir narežite na 12 kriški. Stavite peciva, prerezanom stranom prema gore, na lim za pečenje i tostirajte u roštilju. Vrhove peciva stavite sa strane.
Donje polovice peciva obilno premažite polovicom senfa i na vrh stavite lagano preklapajuće kriške odreska. Začinite solju i paprom. Na vrh stavite 2 kriške sira. Tostirajte sendviče, bez vrha, dok lagano ne porumene i sir se ne otopi, oko 1 minutu.

Prebacite sendviče na radnu površinu. Na svaki sendvič stavite jednake porcije narezanog pečenog ljutike i oko 3/4 šalice potočarke. Preostali senf obilno premažite po vrhovima peciva i zatvorite sendviče.
Sendviče narežite na komadiće veličine zalogaja. Poslužite odmah.

Recept Francuski baguette sendviči s govedinom i pastu od ljutike i mladog luka.

Pečeni ljutika

Zagrijte pećnicu na 220 °C. U velikoj zdjeli pomiješajte ljutiku s maslinovim uljem i solju te obilno začinite paprom. Prebacite je na aluminijski lim za pečenje obložen folijom i rasporedite u jednom sloju. Pecite oko 40 minuta, dok kožica ljutike lagano ne porumeni i postane hrskava, a meso vrlo mekano. Izvadite iz pećnice i ostavite da se malo ohladi.

Nožem odrežite vrhove ljutike, koji se nalaze nasuprot korijenu, i bacite ih. Lagano istisnite ljutiku iz kožice i začinite solju i paprom po ukusu.