Mrvičasti voćni file

Glasovi: 2

Kako napraviti mrvičasti obrok od bobičastog voća

Fotografija jela: S Pulosom

Vrijeme: 3 sata.
Složenost: lako
Porcije: 8

Mrvičasti kolač od bobičastog voća - detaljan recept.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

Tijesto

1,25 šalice vrhunskog brašna
1 žlica granuliranog šećera
0,5 žličice soli
4 žlice hladnog margarina
6 žlica hladnog maslaca, narezanog na male komadiće
2 žlice jabučnog octa
2-4 žlice ledene vode

Slatkiške mrvice

0,75 šalica zobenih pahuljica
0,5 šalica brašna
0,5 šalice smeđeg šećera
0,5 žličice soli
0,25 žličice mljevenog cimeta
0,25 žličice mljevenog klinčića
6 žlica hladnog maslaca, narezanog na male komadiće

Punjenje

6 šalica miješanog bobičastog voća (kupine, maline i borovnice)
0,33 šalice granuliranog šećera
0,33 šalice smeđeg šećera
3 žlice limunovog soka
2 žlice instant tapioke
0,25 žličice mljevenog cimeta
0,25 žličice mljevenog kardamoma
0,25 žličice soli

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: vrhunsko brašno, prhko tijesto, kupina, malina, borovnica, zobene pahuljice, smeđi šećer, tapioka, kardamom, karanfil, cimet, streusel

Kuhanje jela prema receptu:

Pripremite tijestoU multipraktiku pomiješajte brašno, kristalni šećer i sol. Dodajte margarin i miksajte dok se ne stvore grube mrvice. Dodajte maslac i miksajte dok se sastojci ne sjedine, ali da ostanu komadići veličine graška. Dodajte jabučni ocat i 2 žlice ledene vode dok se tijesto ne počne spajati, ali ostane mrvičasto. Po potrebi dodajte još 2 žlice vode. Stavite tijesto na prozirnu foliju i oblikujte ga u pljeskavicu. Zamotajte u prozirnu foliju i stavite u hladnjak na 1 sat ili preko noći.
Pripremite gornji slojU srednjoj zdjeli pomiješajte zobene pahuljice, brašno, smeđi šećer, sol, cimet i klinčiće. Rukama umiješajte maslac dok se ne formiraju grudice. Ohladite dok ne budete spremni za sastavljanje pite.

Napravite nadjevU velikoj zdjeli pomiješajte bobičasto voće, kristalni šećer, smeđi šećer, sok od limuna, tapioku, cimet, kardamom i sol; dobro promiješajte.

Stavite lim za pečenje na donju rešetku pećnice i zagrijte ga na 220°C. Razvaljajte tijesto na lagano pobrašnjenoj površini u krug promjera 30 cm; stavite ga u kalup za pitu promjera 20 cm i zarežite rubove. Ohladite u hladnjaku dok se ne stegne, najmanje 20 minuta.
Ulijte nadjev od bobičastog voća u koru i pospite mrvičastim preljevom. Stavite pitu na vrući lim za pečenje i pecite 20 minuta. Smanjite temperaturu na 190 °C (375 °F) i nastavite peći, okrećući pitu na pola pečenja, dok kora ne postane zlatnosmeđa, a nadjev ne počne mjehuriti, 35-40 minuta. Prebacite na rešetku za hlađenje i ostavite da se potpuno ohladi.

Recept domaća pita s nadjevom od bobičastog voća i slastičarskim mrvicama.