Prhko tijesto za pitu s maslacem
Glasovi: 1
Vrijeme: 35 minuta
Složenost: lako
Količina: podloga za pitu 22 cm.
Složenost: lako
Količina: podloga za pitu 22 cm.
Iako mnogi ljudi kupuju gotovo tijesto, vrlo ga je lako napraviti kod kuće. S ovim receptom možete vagati sastojke na kuhinjskoj vagi ili ih mjeriti šalicama i žlicama (što god vam je praktičnije). Jednostavno sve izmiksajte u multipraktiku dok ne postane glatko. Ostavite tijesto da se malo odmori u hladnjaku i spremno je za upotrebu!
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 2 šalice (240 g) vrhunskog brašna
- 1 žličica (6 g) soli
- 1 žlica (11 g) šećera
- 1 šalica (225 g) neslanog maslaca, narezanog na male komadiće i ohlađenog u zamrzivaču 10 minuta
- 0,5 šalica (120 ml) ledene vode
- 1 žličica (5 ml) soka od limuna
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: vrhunsko brašno, sok od limuna
Kuhanje jela prema receptu:
- U zdjeli multipraktika s nastavkom za oštrice miksajte brašno, sol, šećer i maslac dok smjesa ne nalikuje komadićima maslaca veličine zrna graška.
- U maloj zdjeli pomiješajte ledenu vodu i sok od limuna. Polako dodajte tekućinu u smjesu brašna, miješajući pjenjačom dok tijesto ne postane glatko. Stisnite mali komadić tijesta između palca i kažiprsta kako biste osigurali da zadrži oblik.
- Tijesto stavite na lagano pobrašnjenu radnu površinu i podijelite ga na pola. Pažljivo okrenite svaki komad tijesta nekoliko puta kako biste uhvatili sve suhe dijelove. Svaku polovicu oblikujte u labavi disk, zamotajte u plastičnu foliju i stavite u hladnjak na najmanje 20 minuta.Bilješka
Recept koristi pšenično brašno koje je bilo ohlađeno. Gluten koji se koristi za miješenje tijesta postaje gušći u hladnim uvjetima, poput hladnjaka, što hladno tijesto čini lakšim za razvaljanje i prikladnijim za ukrašavanje.
Autor recepta - Gesin Prado je slastičar i televizijski kuhar te autor knjige sa savjetima za poljoprivredu.
Kategorije:
Slični recepti
