Kolač od jabuka i meda
Glasovi: 2
Vrijeme: 1 sat i 50 minuta.
Složenost: lako
Porcije: 12
Složenost: lako
Porcije: 12
Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 599, ukupne masti 22 G., zasićene masti 2 G., proteini 6 G., ugljikohidrati 98 G., vlakno 2 G., kolesterol 51 mg, natrij 248 mg, šećer 70 G.
Kalorije 599, ukupne masti 22 G., zasićene masti 2 G., proteini 6 G., ugljikohidrati 98 G., vlakno 2 G., kolesterol 51 mg, natrij 248 mg, šećer 70 G.
Jabuke i med, dva osnovna sastojka židovske Nove godine (Roš Hašana), glavni su sastojci ovog kolača. Jabuke daju ugodnu, svježu slatkoću, dok med daje dubok, bogat okus, koji se lijepo nadopunjuje začinima poput kardamoma, pimenta i muškatnog oraščića.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
Kolačić
- 1 šalica biljnog ulja + dodatno za podmazivanje tave
- 3 šalice vrhunskog brašna
- 1 čajna žličica praška za pecivo
- 3/4 žličice sode bikarbone
- 0,5 žličice soli
- 1,5 žličice mljevenog kardamoma
- 0,5 žličice mljevenog pimenta
- 1/4 žličice mljevenog muškatnog oraščića
- 1 šalica meda (bilo kojeg)
- 3/4 šalice granuliranog šećera
- 3 velika jaja
- 1 žličica ekstrakta vanilije
- 3 jabuke (oko 600 g), oguljene i naribane
- 1/4 šalice tople vode
Glazura
- 2 šalice šećera u prahu
- 3 žlice meda
- 2-3 žlice vode
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: vrhunsko brašno, jaja, jabuke, piment, muškatni oraščić, kardamom, med
Kuhanje jela prema receptu:
- Zagrijte pećnicu na 175°C. Namažite kalup za tortu s neprianjajućim dnom od 12 šalica biljnim uljem.
- Pita:
U velikoj zdjeli pomiješajte brašno, prašak za pecivo, sodu bikarbonu, sol, kardamom, piment i muškatni oraščić. U drugoj velikoj zdjeli pomiješajte 3/4 šalice meda, kristal šećer, biljno ulje i jaja; miksajte električnim mikserom na srednje jakoj brzini dok smjesa ne postane lagana i pjenasta, oko 4 minute. Dodajte vaniliju. Smanjite brzinu miksera na nisku, dodajte smjesu brašna i miješajte dok ne postane glatka. Umiješajte jabuke. Ulijte smjesu u pripremljenu posudu za pečenje. Pecite dok ne porumeni i dok čačkalica umetnuta u sredinu kolača ne izađe čista, 50-55 minuta. - U međuvremenu, u maloj zdjeli pomiješajte preostalu 1/4 šalice meda s toplom vodom. Izvadite kolač iz pećnice i premažite ga polovicom smjese meda. Ostavite kolač da se hladi u kalupu 20 minuta, a zatim ga prebacite na rešetku za pečenje. Premažite preostalom smjesom meda i ostavite da se potpuno ohladi.
- Glazura:
U srednjoj zdjeli pomiješajte šećer u prahu, med i 2 žlice vode dok ne postane glatko. Ako je potrebno, dodajte do 1 žlice vode da se glazura razrijedi. Prebacite kolač na tanjur za posluživanje i prelijte glazuru sa strane.
Kategorije:
Slični recepti
