Medeno-burbon kolač
Glasovi: 2
Vrijeme: 1 sat i 10 minuta.
Složenost: lako
Porcije: 14
Složenost: lako
Porcije: 14
Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 514, ukupne masti 20 G., zasićene masti 2 G., proteini 6 G., ugljikohidrati 78 G., vlakno 2 G., kolesterol 45 mg, natrij 324 mg, šećer 50 G.
Kalorije 514, ukupne masti 20 G., zasićene masti 2 G., proteini 6 G., ugljikohidrati 78 G., vlakno 2 G., kolesterol 45 mg, natrij 324 mg, šećer 50 G.
Ovaj sočni, začinjeni medeni kolač, preliven hrskavim bademima, prožet je suptilnim notama meda, smeđeg šećera, korice naranče, kave i začina poput cimeta, klinčića, pimenta i đumbira. Zvuči ukusno, zar ne? Ali ima još: burbon!
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 1 šalica biljnog ulja + dodatno za podmazivanje tave
- 3 i 3/4 šalice višenamjenskog brašna, za podmazivanje posude
- 1,5 šalice granuliranog šećera
- 1 žlica meda
- 0,5 šalice svijetlosmeđeg šećera
- 3 vrlo velika jaja na sobnoj temperaturi
- 2 žličice naribane korice naranče (2 naranče)
- 1 žličica ekstrakta vanilije
- 1 žlica praška za pecivo
- 1 čajna žličica sode bikarbone
- 4 žličice mljevenog cimeta
- 1 čajna žličica krupne soli
- 0,5 žličice mljevenog klinčića
- 0,5 žličice mljevenog pimenta
- 0,5 žličice mljevenog đumbira
- 1 šalica vruće kave
- 0,5 šalice svježe iscijeđenog soka od naranče (2 naranče)
- 1/4 šalice kvalitetnog burbona, kao što je Maker's Mark
- 0,5 šalica blanširanih narezanih badema
- Šlag za posluživanje
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: vrhunsko brašno, jaja, smeđi šećer, Sok od naranče, kava, mljeveni đumbir, piment, cimet, karanfil, badem, burbon
Kuhanje jela prema receptu:
- Zagrijte pećnicu na 175 °C (350 °F). Namažite kalup za tortu s fiksnim dnom u obliku anđela, obložite dno papirom za pečenje, zatim namažite i pobrašnite kalup.
- U zdjeli samostojećeg miksera s nastavkom za miješanje miksajte maslac, kristalni šećer, med, smeđi šećer, jaja, koricu naranče i vaniliju srednjom brzinom 1 minutu. U drugoj zdjeli prosijte brašno, prašak za pecivo, sodu bikarbonu, cimet, sol, klinčiće, piment i đumbir te promiješajte. U mjernoj posudi od 2 šalice pomiješajte kavu, sok od naranče i burbon. Smanjite brzinu miksera na najmanju i naizmjenično dodajte smjesu brašna i tekuće smjese u smjesu maslaca i šećera, trećinu po trećinu, počevši i završavajući s brašnom, dok ne postane glatko. Smjesa će biti vrlo tekuća!
- Ulijte tijesto u pripremljeni kalup. Kucnite kalupom 5 puta o radnu površinu kako biste uklonili mjehuriće zraka. Pospite bademima. Pecite u sredini pećnice 40-45 minuta, dok čačkalica umetnuta u sredinu kolača ne izađe čista. Ostavite da se potpuno ohladi, zatim izvadite iz kalupa i stavite kolač, s bademima prema gore, na ravni tanjur za posluživanje. Poslužite na sobnoj temperaturi.
Kategorije:
Slični recepti
