Čips od krastavaca s umakom od senfa
Glasovi: 11
Vrijeme: 20 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4 - 6
Složenost: lako
Porcije: 4 - 6
Recept za pomfrit s ukiseljenim krastavcima i korom od pereca. Poslužuje se s umakom od senfa.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
Umak
- 1 1/4-inčna debela kriška crvenog luka, sitno nasjeckanog
- 3 žlice ljutog smeđeg senfa
- 1,5 žlice žute gorušice
- 3 žlice majoneze
- 1/2 žličice paprike
- 3/4 žličice češnjaka u prahu
- Krupna sol
Krastavci
- Biljno ulje za prženje u dubokom ulju
- 6 velikih kiseli krastavci, dijagonalno narezane na kriške debljine 0,6 cm.
- 2 šalice slanih mini pereca
- 2 jaja
- 1/2 šalice brašna
- Celerova sol za posipanje (po želji)
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: kiseli krastavac, krekeri, jaja, brašno, crveni luk, senf, majoneza, paprika, češnjak u prahu, pereca
Kuhanje jela prema receptu:
- Pripremite umak: U zdjeli pomiješajte luk, obje vrste senfa, majonezu, papriku, češnjak u prahu i sol po ukusu. Umak ostavite sa strane.
- Pripremite čips: Zagrijte 1,2 cm biljnog ulja u velikoj tavi na jakoj vatri. Lagano osušite krastavce papirnatim ručnicima.
- Stavite perece u vrećicu koja se može zatvoriti i zdrobite ih u grube mrvice pomoću valjka ili teške tave. U plitkoj zdjeli razmutite jaja, a zatim ulijte brašno u drugu zdjelu. Uvaljajte kriške krastavca u brašno i otresite višak. Umočite ih u razmućena jaja, a zatim ih uvaljajte u mrvice pereca.
Pržite krastavce u malim serijama po 1 minutu dok ne postanu zlatni i hrskavi. Osušite papirnatim ručnicima i pospite solju od celera (po želji). Poslužite toplo s umakom od senfa.
Kategorije:
Slični recepti
