Višenamjensko čokoladno tijesto

Glasovi: 1

Vrijeme: 15 minuta
Složenost: lako
Porcije: 14

Nutritivna vrijednost po porciji:

Kalorije 286, ukupne masti 10 G., zasićene masti 2 G., proteini 5 G., ugljikohidrati 46 G., vlakno 2 G., kolesterol 42 mg, natrij 219 mg, šećer 30 G.

Držite ovaj recept za čokoladno tijesto pri ruci kako biste u bilo kojem trenutku mogli razveseliti svoje najmilije ukusnim i, što je najvažnije, raznolikim pečenim proizvodima. Savršen je za tortu (jedna porcija daje dva sloja), pahuljastu pitu koja se može ukrasiti bilo kojom glazurom i kolačiće (recept je dovoljan za 30!). Što god odaberete, možete biti sigurni da će vaši pečeni proizvodi biti mekani, ugodno vlažni i bogatog okusa čokolade. Odaberite svoje omiljene glazure, preljeve i ukrase.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

2 šalice vrhunskog brašna
1 i 3/4 šalice granuliranog šećera
1/4 šalice svijetlosmeđeg šećera
3/4 šalice kakao praha
1,5 žličice sode bikarbone
1 čajna žličica soli
1/4 žličice praška za pecivo
3 velika jaja
1 šalica punomasnog mlijeka
0,5 šalica biljnog ulja
1 žlica destiliranog bijelog octa
2 žličice ekstrakta vanilije
1/4 šalice vruće vode

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: vrhunsko brašno, smeđi šećer, jaja, mlijeko, kakao

Kuhanje jela prema receptu:

U velikoj zdjeli mikserom na maloj brzini pomiješajte brašno, bijeli i smeđi šećer, kakao u prahu, sol i prašak za pecivo dok ne postane glatko. Dodajte jaja, mlijeko, biljno ulje, ocat i ekstrakt vanilije. Povećajte brzinu na srednju i miksajte dok ne postane glatko, oko 2 minute. Umiješajte vruću vodu i mijesite dok tijesto ne postane glatko.
Od ovog tijesta napravite tri različita deserta.

Torta:

Namažite dva okrugla kalupa za torte promjera 22 cm biljnim uljem, obložite ih papirom za pečenje, zatim namažite papir za pečenje i pospite brašnom. Podijelite tijesto u kalupe; kucnite njima o radnu površinu kako biste ispustili mjehuriće zraka. Pecite na 175 °C dok čačkalica umetnuta u sredinu kolača ne izađe čista, 40 do 45 minuta. Ostavite da se hladi u kalupima 15 minuta, a zatim prebacite na rešetku za hlađenje da se potpuno ohladi; uklonite papir za pečenje.
Pita:

Kalup za pečenje dimenzija 22 x 32 cm (9 x 13 in) obložite folijom i namažite ga biljnim uljem. Ulijte smjesu u kalup; kucnite njime o radnu površinu kako biste ispustili mjehuriće zraka. Pecite na 175 °C (350 °F) dok čačkalica umetnuta u sredinu ne izađe čista, 40-45 minuta. Ostavite da se potpuno ohladi u kalupu.
Kolačići:

Obložite kalupe za muffine od 30 šalica papirnatim košaricama. Žlicom stavite smjesu u kalupe, puneći ih do pola. Kucnite kalupima o radnu površinu kako biste ispustili mjehuriće zraka. Pecite na 175 °C dok čačkalica umetnuta u sredinu kolačića ne izađe čista, 20-25 minuta. Ostavite da se hlade u kalupima 5 minuta, a zatim ih prebacite na rešetku za hlađenje da se potpuno ohlade.