Pečeni brie u tijestu sa suhim marelicama i pistacijama
Glasovi: 2
Vrijeme: 1 sat i 45 minuta
Složenost: lako
Porcije: 6
Složenost: lako
Porcije: 6
Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 208, ukupne masti 14 G., zasićene masti 7 G., proteini 10 G., ugljikohidrati 11 G., vlakno 1 G., kolesterol 66 mg, natrij 256 mg, šećer 7 G.
Kalorije 208, ukupne masti 14 G., zasićene masti 7 G., proteini 10 G., ugljikohidrati 11 G., vlakno 1 G., kolesterol 66 mg, natrij 256 mg, šećer 7 G.
Ovaj recept inspiriran je pikantnom engleskom pitom sa suhim voćem: otopljeni kolut Brie sira prekriven je mješavinom suhih marelica i nasjeckanih pistacija, začinjen pimentom, dok malo jabučnog octa pomaže uravnotežiti slatkoću. Sir se peče u vrećici za tijesto za pitu dok ne porumeni. Pitu možete ukrasiti ostacima tijesta, prilijepivši ih na koru pite razmućenim jajetom.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 1/3 šalice suhih marelica, sitno nasjeckanih
- 0,5 šalice soka od jabuke
- 1 žlica jabučnog octa
- 1 čajna žličica svijetlog ili tamnog smeđeg šećera
- 1/4 žličice mljevenog pimenta
- 1/4 šalice pečenih slanih pistacija, nasjeckanih
- 1 okruglo ohlađeno tijesto za pitu (pola pakiranja od 400 g)
- 1 krug brie sira težine 200-220 g.
- 1 veliko jaje, lagano umućeno
- Narezane jabuke i/ili kruške, za posluživanje
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: Brie sir, prhko tijesto, suhe marelice, pistacije, sok od jabuke, piment, jabuke, kruške
Kuhanje jela prema receptu:
- U maloj tavi pomiješajte suhe marelice, sok od jabuke, ocat, smeđi šećer, piment, prstohvat soli i malo svježe mljevenog crnog papra te zakuhajte na srednjoj vatri. Kuhajte dok marelice ne nabubre i ne upiju tekućinu, oko 8 minuta. Maknite s vatre i ostavite da se ohladi; umiješajte pistacije.
- Lim za pečenje obložite papirom za pečenje. Tijesto za pitu prebacite na čistu radnu površinu; pažljivo razvaljajte vanjske 5 cm kruga kako biste rubove malo tanjili. Stavite Brie sir u sredinu tijesta i pospite smjesom voća i orašastih plodova. Odrežite oko 2,5 cm od ruba tijesta sa svih strana. Rub premažite razmućenim jajetom.
- Preklopite rubove tijesta preko sira, savijajući i nabirajući stranice po potrebi; stisnite tijesto da se zatvori. Prebacite zamotani sir na lim za pečenje i premažite preostalim umućenim jajetom. Zamrznite oko 30 minuta.
- Zagrijte pećnicu na 190°C (375°F). Stavite lim za pečenje u pećnicu i pecite dok ne porumeni, 35-40 minuta. Ostavite da se hladi najmanje 20 minuta. Narežite i poslužite s kriškama jabuke i/ili kruške.
Kategorije:
Slični recepti
