Izviđačka torta

Glasovi: 2

Vrijeme: 1 sat i 55 minuta
Složenost: lako
Količina: 24 takta

Ovi keksi imaju okus američkih keksića s komadićima čokolade, samo još bolji. Smeđi maslac dodan u tijesto daje keksima ugodan okus karamele i orašastih plodova, a kokosove pahuljice dodaju se zajedno s komadićima čokolade. Keksi su nevjerojatno mekani i nježni iznutra, s gustom teksturom nalik brownieju po rubovima.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

1 šalica (220 g) neslanog maslaca, plus dodatno za podmazivanje tave
2 i 1/4 šalice višenamjenskog brašna, plus dodatno za posipanje tave
1,5 šalice čvrsto zbijenog svijetlosmeđeg šećera
3/4 žličice sode bikarbone
0,5 žličice fine soli
2 velika jaja
1 žličica ekstrakta vanilije
1,5 žlice poluslatkih čokoladnih granula
1 šalica čvrsto zbijenih kokosovih pahuljica

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: vrhunsko brašno, smeđi šećer, poluslatka čokolada, čokoladni komadići (granule), kokosove pahuljice, smeđi maslac, jaja, ekstrakt vanilije

Kuhanje jela prema receptu:

Zagrijte pećnicu na 190°C. Namažite i pobrašnite staklenu posudu za pečenje dimenzija 22x32 cm.
Stavite šećer u veliku zdjelu. Zagrijte maslac u maloj tavi na srednjoj vatri, povremeno protresajući tavu, dok se pjena ne smiri, mjehurići se ne smire i maslac ne počne tamniti, oko 7 minuta.

Maknite tavu s vatre kada maslac postane zlatan, a čvrsta tvar svijetlosmeđa. Maslac će nastaviti tamniti. Ostavite da se hladi 5 minuta. Umiješajte smeđi maslac u šećer dok se potpuno ne navlaži i ne postane poput mokrog pijeska.

Prilikom mjerenja brašna, žlicom ga stavite u suhu mjernu posudu i uklonite višak. Grabljenje brašna izravno iz vrećice mjernom posudom zbit će ga, što će rezultirati suhim pečenim proizvodima.
U međuvremenu, u drugoj srednjoj zdjeli pomiješajte brašno, sodu bikarbonu i sol. Umiješajte jaja i ekstrakt vanilije u smjesu smeđeg šećera. Postupno dodajte smjesu brašna i miješajte dok se ne formira gusto, glatko tijesto. Umiješajte čokoladne mrvice i kokosove pahuljice. Ulijte tijesto u pripremljeni kalup i ravnomjerno ga rasporedite.
Pecite dok rubovi lagano ne porumene, u sredini ne postanu hrskavi i mjehurići, te dok čačkalica umetnuta u sredinu ne izađe s nekoliko vlažnih mrvica, oko 25 minuta. Ostavite da se hladi najmanje 1 sat. Narežite na kvadrate i poslužite.

Kategorije:

recept / Deserti / Kolači / Predjela / Grickalice / Brownie / Food Network - recepti / Američka kuhinja

Slični recepti