Pire od pečenog krumpira
Glasovi: 2
Vrijeme: 2 sata i 30 minuta
Složenost: lako
Porcije: 16
Složenost: lako
Porcije: 16
Ovaj složenac se pravi s pečenim krumpirom i svim tradicionalnim dodacima: kiselim vrhnjem, cheddarom, maslacem, mladim lukom i puno hrskavih komadića slanine. Krumpir se peče u kori, zatim se meso izdubi, zgnječi i pomiješa sa svim ostalim sastojcima. Dodajte nekoliko komadića pržene kore krumpira za još bogatiji okus. Ovaj složenac je savršen i za blagdane i za svakodnevne obroke. Poslužite kao prilog uz meso ili perad.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 16 krumpira sorte Russet
- 450 g tankih kriški slanine
- 6 žlica ulja repice (kanole)
- 450 g slanog maslaca + dodatno za podmazivanje tepsije
- 2 šalice kiselog vrhnja
- 2 šalice ribanog cheddara + dodatno za posipanje
- 2 šalice punomasnog mlijeka
- 4 žličice začinjene soli
- 6 zelenih lukova, tanko narezanih
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: krumpir, slanina, sol sa začinima, mladi luk, cheddar sir, mlijeko, kiselo vrhnje
Kuhanje jela prema receptu:
- Zagrijte pećnicu na 200°C.
Pržite slaninu u tavi dok ne postane hrskava, pustite da se ohladi, a zatim je izmrvite.
Krumpir operite četkom, a zatim ga stavite na lim za pečenje. Krumpir premažite uljem od uljane repice i pecite dok ne omekša, 45 minuta do 1 sat. Izvadite krumpir i smanjite temperaturu pećnice na 175°C. - Maslac narežite na komadiće i stavite u veliku zdjelu. Dodajte slaninu i kiselo vrhnje. Oštrim nožem svaki krumpir prerežite na pola po dužini i sastružite meso u zdjelu s maslacem. Otkinite 3 kore krumpira i dodajte ih u istu zdjelu. Zgnječite krumpir gnječilicom za krumpir. Dodajte sir, mlijeko, začinsku sol, mladi luk, malo soli i crnog papra te dobro promiješajte.
- Namažite posudu za pečenje maslacem, zatim prebacite smjesu krumpira u posudu, pospite naribanim sirom i pecite dok se krumpir ne zagrije, 25 do 30 minuta.
Kategorije:
Slični recepti
