Jednostavni keksi od prhkog tijesta
Glasovi: 3
Vrijeme: 1 sat i 20 minuta.
Složenost: lako
Količina: 18 - 22 oblikovana kolačića
Složenost: lako
Količina: 18 - 22 oblikovana kolačića
Ovi čokoladni i vanilini keksi u oblicima crno-bijelih životinja, pjegavih pasa, mačaka i krava oduševit će sve ne samo svojim okusom već i svojim šarmantnim, privlačnim izgledom, koji će djeca posebno cijeniti. Također će vam rado pomoći u njihovoj izradi, jer je jako zabavno miješati komadiće crno-bijelog tijesta, izrezivati oblike, a zatim, nakon pečenja, ukrašavati životinje zajedno rastopljenom čokoladom i glazurom u boji. Za ove kekse trebat će vam kalupi za kekse u obliku mačke, psa i krave, kao i ružičasta kraljevska glazura u vrećici za ukrašavanje. Nakon što se glazura stegne, umočite čokoladne i vaniline kekse u mlijeko i uživajte.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 2 i 1/4 šalice vrhunskog brašna, plus dodatno za rad
- 1/8 žličice sode bikarbone
- 1/8 žličice fine soli
- 1 veliko jaje
- 1 žličica ekstrakta vanilije
- 175 g neslanog maslaca, sobne temperature
- 0,5 šalice granuliranog šećera
- 1/4 šalice šećera u prahu
- 5 žlica tamnog kakaa
- 60 g tamne čokolade, otopljene
- 1/4 šalice ružičaste kraljevske glazure
- Posebna opremakalupi za kolačiće u obliku mačke, psa i krave
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: vrhunsko brašno, keksi od prhkog tijesta, tamna čokolada, kakao, šećer u prahu, jaja
Kuhanje jela prema receptu:
- U srednjoj zdjeli pomiješajte brašno, sodu bikarbonu i sol. U maloj zdjeli umutite jaje s ekstraktom vanilije.
- U velikoj zdjeli mikserom na maloj brzini miksajte maslac, kristalni šećer i šećer u prahu. Nakon što umiješate šećer, povećajte brzinu miksera na srednju i miksajte dok smjesa ne postane lagana i kremasta, oko 3 minute.
- Smanjite brzinu na najnižu i postupno ulijte smjesu od jaja; miksajte dok ne postane glatko. Dodajte smjesu brašna u tri navrata, povećavajući brzinu kako se tijesto zgušnjava i miješajte, stružući sa strane zdjele po potrebi. Nakon što se svo brašno sjedini, povećajte brzinu na srednje visoku i miksajte, zaustavljajući se da biste strugali sa strane zdjele po potrebi, dok ne postane glatko, oko 5 minuta.
- Izvadite polovicu tijesta iz zdjele i ostavite sa strane. Mikserom na maloj brzini umiješajte kakao u prahu u preostalu polovicu tijesta oko 2 minute.
- Zagrijte pećnicu na 175°C i obložite dva lima za pečenje papirom za pečenje.
- Komade običnog i čokoladnog tijesta veličine grožđa stavite u sredinu zasebnog lista papira za pečenje (komadi bi trebali biti blizu jedan drugome). Na vrh stavite još jedan list papira za pečenje i valjkom razvaljajte tijesto u sloj debljine 0,3-0,5 cm kako biste stvorili pjegavu teksturu. Ohladite oko 15 minuta da se stegne.
- Pomoću kalupa za kekse izrežite oblike mačke, psa i krave iz tijesta. Skupite ostatke (nemojte ih mijesiti ili valjati u kuglu) i izrežite još keksića. Ponovite dok ne potrošite što više tijesta.
- Prebacite oblike tijesta na pripremljene limove za pečenje i pecite dok se ne stegnu, ali da i dalje budu lagano obojeni na žutim dijelovima, oko 12 minuta. Ostavite da se hlade na limu za pečenje 5 minuta, a zatim prebacite kolačiće na rešetku za hlađenje da se potpuno ohlade.
- Čačkalicom napravite oči za životinje koristeći rastopljenu čokoladu. Stavite ružičastu glazuru u malu plastičnu vrećicu sa zatvaračem i probušite malu rupu u kutu. Nanesite glazuru na nos za mačku, vime i nos za kravu te jezik za psa.
Kategorije:
Slični recepti
