Flambirane banane
Glasovi: 2
Vrijeme: 20 minuta
Složenost: lako
Porcije: 6
Složenost: lako
Porcije: 6
Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 146, ukupne masti 4 G., zasićene masti 2 G., proteini 1 G., ugljikohidrati 20 G., vlakno 2 G., kolesterol 10 mg, natrij 43 mg, šećer 14 G.
Kalorije 146, ukupne masti 4 G., zasićene masti 2 G., proteini 1 G., ugljikohidrati 20 G., vlakno 2 G., kolesterol 10 mg, natrij 43 mg, šećer 14 G.
Iznenadite svoje goste ovim neobičnim, ali jednostavnim desertom od prženih banana. Zrele, ali čvrste (ne prezrele) banane prže se u karamel umaku s prirodnom vanilijom, likerom od naranče i koricom dok ne porumene. Zatim se umaku dodaje rum i pali. Budite izuzetno oprezni pri radu s vatrom i alkoholom i držite poklopac pri ruci za brzo gašenje. Banane se zatim prelijevaju gorućim umakom u zdjeli za posluživanje i ukrašavaju šlagom i glaziranom koricom naranče.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 3 zrele banane, oguljene, prerezane na pola po dužini, a zatim na pola poprečno
- 1 naranča
- 2 žlice neslanog maslaca
- 3 žlice svijetlosmeđeg šećera
- 1 mahuna vanilije, prerezana na pola po dužini
- 1/4 šalice likera od naranče ili rakije
- 0,5 šalice tamnog ruma
- Šlag, za posluživanje
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: banane, Narančina korica, Liker od naranče, rakija, ekstrakt vanilije, smeđi šećer, rum
Kuhanje jela prema receptu:
- Gulilicom za povrće ogulite 4 trakice korice naranče. Iscijedite sok i procijedite.
- U velikoj tavi na srednjoj vatri otopite maslac sa šećerom, koricom naranče i mahunom vanilije. Kuhajte uz miješanje dok se šećer ne karamelizira, oko 5 minuta. Maknite s vatre i umiješajte liker, sok od naranče i prstohvat soli.
- Vratite tavu na srednju vatru, dodajte banane, prerezanom stranom prema dolje, i kuhajte dok ne postanu zlatne i sjajne, 1-2 minute. Maknite s vatre i podijelite na tanjure.
- Dodajte rum u tavu i vratite na srednju vatru. Zagrijavajte nekoliko sekundi bez miješanja, a zatim pažljivo nagnite tavu da se rum zapali (ako koristite električni štednjak, prislonite upaljenu šibicu na rum). Žlicom prelijte gorući umak preko banana. Ukrasite šlagom i glaziranom koricom naranče.
- Maknite tavu s vatre prije dodavanja ruma. Budite izuzetno oprezni prilikom paljenja alkohola.Ulijte alkohol u tavu i pažljivo ga zapalite šibicom ili upaljačem. Vratite tavu na vatru i lagano promiješajte kako biste smanjili plamen.
Kategorije:
Slični recepti
