Jestivi tartufi od tijesta
Glasovi: 1
Vrijeme: 2 sata.
Složenost: lako
Količina: 30 tartufa
Složenost: lako
Količina: 30 tartufa
Nije tajna da je tijesto za kolačiće ukusno i mnogi su ga ljudi krišom jeli, posebno kao djeca. Ovi tartufi od tijesta za kolačiće ne grižnju savjesti! Napravljeni su bez jaja i praška za pecivo, s brašnom tostiranim u pećnici, što ih čini potpuno sigurnima. U tijesto se dodaju i sok od limete, komadići bijele čokolade i zeleni mrvice, što svojom bojom naglašava okus citrusa. Razvaljajte tijesto u kuglice veličine bombona, umočite ih u rastopljenu bijelu čokoladu i pospite nonpareil keksima. Ovi ukusni ručno rađeni bomboni bit će hit kod svih!
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 1,5 šalice vrhunskog brašna
- 110 g neslanog maslaca
- 3/4 šalice svijetlosmeđeg šećera
- Prstohvat soli
- 3 žlice soka od limete
- 2 žličice ekstrakta vanilije
- 0,5 šalica mini komadića bijele čokolade (ili nasjeckajte obične komadiće čokolade nožem)
- 2 žlice zelenog preljeva
- 300 gr. granula bijele čokolade
- 1 žlica maslinovog ulja ili biljnog ulja
- Zeleni nonpareil, za preljev
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: prhko tijesto, sok od limete, bijela čokolada, čokoladni komadići (granule), tartufi
Kuhanje jela prema receptu:
- Zagrijte pećnicu na 175°C. Pospite brašno na lim za pečenje i pecite u pećnici, jednom promiješajte, 10 minuta. Ostavite da se ohladi na limu; miješajte pjenjačom kako biste razbili grudice.
- U velikoj zdjeli miksajte maslac, smeđi šećer i sol mikserom na srednje jakoj brzini dok smjesa ne postane pjenasta, 3 do 5 minuta. Smanjite brzinu miksera na najniže; umiješajte tostirano brašno, zatim sok od limete i vaniliju. Umiješajte mini komadiće bijele čokolade i zelene mrvice. Ohladite tijesto dok se ne stvrdne, oko 30 minuta.
- Lim za pečenje obložite papirom za pečenje. Žlicom uzimajte tijesto i oblikujte kuglice; stavite ih na pripremljeni lim za pečenje. Ohladite u hladnjaku najmanje 30 minuta ili preko noći.
- U velikoj zdjeli prikladnoj za mikrovalnu pećnicu pomiješajte bijelu čokoladu i mast. Zagrijavajte u mikrovalnoj pećnici u intervalima od 30 sekundi, miješajući, dok se ne otopi, 1-2 minute.
- Pažljivo stavite kuglicu tijesta u rastopljenu bijelu čokoladu i žlicom dodajte još čokolade da se potpuno obloži. Podignite vilicom, pustite da se višak ocijedi natrag u zdjelu i vratite kuglice na lim za pečenje. Pospite keksima nonpareil.
- Ponovite s preostalim kuglicama tijesta. Ako se rastopljena čokolada stvrdne, zagrijte je u mikrovalnoj pećnici 30 sekundi. Ako tijesto postane previše mekano, stavite ga u hladnjak na 15-20 minuta.
Kategorije:
Slični recepti
