Puding od kruha s meringueom

Glasovi: 1

Kako napraviti - Puding od kruha s meringom

Vrijeme: 1 sat.
Složenost: lako
Porcije: 8 - 10

Ova jednostavna pita od kruha s pudingom gotovo bi se mogla nazvati brzim i suhim kolačem: slojevita, ukusna i sočna, radi se bez tijesta ili glazure, ali preljev od beze daje joj upečatljiv i svečan izgled. Kriške kruha umoče se u premaz od jaja, slože u tavu u dva sloja sa slojem začinjenog umaka od jabuka i grožđica između, te se peku u pećnici. Zatim se prelije pekmezom od marelica i pahuljastom beze. Tostirajte beze u pećnici dok se ne pojave zlatni vrhovi, zatim narežite i poslužite.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

4 žlice neslanog maslaca, rastopljenog, plus dodatno za podmazivanje tave
2,5 šalice nasjeckanog umaka od jabuka
0,5 šalice zlatnih grožđica
1 čajna žličica sitno naribane limunove korice
1 čajna žličica mljevenog cimeta
0,5 šalica mlijeka
2 velika jaja, odvojiti žumanjke od bjelanjaka
1 štruca (450 g) kruha od cjelovitih žitarica ili kruha s cimetom i grožđicama, narezanog, bez korica
0,5 šalice šećera u prahu
3/4 šalice džema od marelica

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: kruh od cjelovitih žitarica, Džem od marelica, umak od jabuka (pire), korica limuna, grožđica, cimet, jaja, kolač od bjelanaca

Kuhanje jela prema receptu:

Zagrijte pećnicu na 190°C. Namažite četvrtasti kalup od 20 cm maslacem i obložite ga folijom, ostavljajući 5 cm prostora sa svih strana; namažite foliju.
U zdjeli pomiješajte umak od jabuka, grožđice, koricu limuna i cimet. U plitkoj zdjeli pomiješajte rastopljeni maslac, mlijeko i žumanjke.

Umočite polovicu kriški kruha u smjesu od jaja i stavite ih u pripremljeni kalup, po potrebi odrežući rubove. Premažite kruh smjesom umaka od jabuka. Preostale kriške umočite u smjesu od jaja i stavite ih na vrh. Pecite dok se smjesa od jaja ne stisne, a kruh ne postane zlatnožut, oko 35 minuta.
U međuvremenu, u zdjeli mikserom na srednje jakoj brzini miksajte bjelanjke i šećer dok se ne formiraju čvrsti vrhovi. Premažite pekmez od marelice po vrhu pite. Prelijte umućenim bjelanjcima i stražnjom stranom žlice napravite vrhove i vrtloge. Vratite u pećnicu i pecite dok beze ne postane zlatno smeđe boje, oko 5-7 minuta.
Ostavite pitu da se hladi u kalupu 1 sat. Zatim je izvadite iz kalupa tako da povučete foliju i narežite na kvadrate.

Kategorije:

recept / Pećnica / Svečana jela / Večera / Deserti / Slatke pite, torte i složenci / / Food Network - recepti

Slični recepti