Pita od kupina s rešetkom
Glasovi: 1
Vrijeme: 1 sat i 25 minuta
Složenost: lako
Porcije: 8
Složenost: lako
Porcije: 8
Ova mirisna pita s bogatim nadjevom od kupina, prekrivena rešetkom od prhkog tijesta, unijet će ugodnu atmosferu u vaše vrijeme uz čaj. Za uštedu vremena upotrijebite gotovo prhko tijesto. Obložite kalup za pitu i napunite ga nadjevom od svježih kupina, šećera, limunove korice za savršeno uravnotežen okus i kukuruznog škroba za zgušnjavanje. Zatim prekrijte pitu rešetkom od prhkog tijesta i pecite. Ostavite da se potpuno ohladi kako bi se nadjev stegnuo, a zatim poslužite.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 6 šalica (0,8 kg) kupina
- 1 šalica šećera
- 3 žlice kukuruznog škroba
- 1 čajna žličica limunovog soka
- 0,5 žličice naribane limunove korice
- 2 lista smrznutog tijesta za pitu (1 pakiranje 400 g)
- 2 žlice neslanog maslaca, nasjeckanog na kockice
- 1 veliko jaje
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: kupina, prhko tijesto
Kuhanje jela prema receptu:
- Zagrijte pećnicu na 200°C (400°F) i stavite lim za pečenje na srednju rešetku. U velikoj zdjeli pomiješajte kupine, šećer, kukuruzni škrob, sok od limuna i koricu limuna. Ostavite da odstoji, povremeno miješajući i lagano mijeseći, 20 minuta.
- Stavite jedan list tijesta u kalup za pitu promjera 22 cm. Odrežite rubove, ostavljajući 1 cm prostora za tortu. Ohladite do upotrebe. Preostali list tijesta narežite na otprilike 11 traka, svaka širine 3 cm.
- Rasporedite smjesu od kupina na donji sloj tijesta u kalupu. Posložite komadiće maslaca po vrhu. Položite trakice tijesta preko nadjeva u obliku rešetke i odrežite ih bliže rubu kalupa; preklopite i uvijte rubove. Lagano umutite jaje s 1 žlicom vode i namažite rešetku pite.
- Stavite pitu na vrući lim za pečenje u pećnicu i pecite dok se nadjev ne počne mjehuriti, 45 minuta do 1 sat. Ako kora prebrzo tamni, pokrijte pitu folijom i nastavite peći. Ostavite pitu da se ohladi prije posluživanja.
- Pronađite upute na internetu za izradu kore za pitu ili jednostavno položite polovicu trakica tijesta ravnomjerno preko nadjeva, a preostale trakice postavite dijagonalno.
Kategorije:
Zbirke recepata
Slični recepti
