Sendvič s mesom asada

Glasovi: 1

Vrijeme: 1 sat i 10 minuta.
Složenost: lako
Količina: 4 sendviča

Carne asada je meksički naziv za meso pečeno na roštilju bez ulja. Sam naziv se sa španjolskog prevodi kao "meso s roštilja". Najčešće se priprema od jeftinih komada govedine, poput odreska od bataka ili flap odreska. Bogatog je okusa govedine, ali postaje uistinu mekano i sočno nakon što se marinira u soku od naranče, timijanu i origanu. Meso se peče na roštilju ili u tavi i poslužuje u sendvičima na pecivu premazanom majonezom i tostiranim, zajedno s kriškama rajčice, tanko narezanim avokadom i ljutim ukiseljenim jalapeño papričicama. Da biste svojoj nedjeljnoj večeri dodali meksički štih, isprobajte ove različite varijacije: Grilane jalapeno paprike, pečeni krumpir s čili uljem I tacosi punjeni mesom.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

Govedina i marinada

1 kg tanko narezanog odreska od fileta (flank steak)
2 žlice svježih listova timijana, grubo nasjeckanih
1 žlica zdrobljenog sušenog origana
1 šalica svježe iscijeđenog soka od naranče (od 3 naranče)
2 žlice biljnog ulja

Sendviči

4 peciva od bolilla, uzdužno rezano
Majoneza
2 avokada, narezana na ploške
2 rajčice, narezane na krugove
Ukiseljene jalapeno papričice

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: govedina, sendvič peciva, Avokado, rajčice, timijan, origano

Kuhanje jela prema receptu:

Meso stavite u staklenu posudu dimenzija 22 x 32 cm. Začinite obje strane solju i crnim paprom. Umiješajte majčinu dušicu i origano, ravnomjerno premažite govedinu. Prelijte sokom od naranče. Ostavite meso da se marinira 30 minuta.
Zagrijte roštilj na drveni ugljen ili plin ili upotrijebite tavu za roštilj na štednjaku na jakoj vatri.

Nakon što se roštilj zagrije, pecite meso 5 minuta sa svake strane, okrećući ga hvataljkama. Izvadite meso s roštilja i ostavite ga pokriveno da odstoji 10 minuta.
Narežite govedinu na komade koji stanu u pecivo bolillo. Premažite 1 žlicu majoneze s unutarnje strane svakog prerezanog peciva. Začinite solju i paprom. Lagano tostirajte peciva, prerezanom stranom prema dolje, oko 1 minutu. Stavite krišku govedine na unutarnju stranu peciva. Prekrijte kriškama avokada i kriškama rajčice. Poslužite s ukiseljenim jalapeño papričicama.

Kategorije:

recept / Roštilj, roštilj / Odresci s roštilja / Meso s roštilja / Brza hrana / Sendviči / Predjela / Sendviči / / Meksička kuhinja / Marcela Valladolid

Slični recepti