Kremasti kukuruzni umak
Glasovi: 3
Vrijeme: 1 sat i 25 minuta
Složenost: lako
Porcije: 8-10
Složenost: lako
Porcije: 8-10
Za razliku od običnog umaka koji se dodaje jelu, umak je namijenjen umakanju u hranu. Ovo je odličan način za posluživanje predjela, grickalica, povrća i drugih zalogaja. Ovaj kukuruzni umak poslužuje se hladan s karameliziranim lukom i svježim peršinom. Njegova kremasta tekstura savršeno se slaže s tostiranim kruhom i hrskavim stabljikama celera.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 2 žlice maslinovog ulja
- 1/2 šalice luka, narezanog na kolutiće
- 2 šalice smrznutih zrna kukuruza
- 1 češanj češnjaka, nasjeckan
- 1 šalica kiselog vrhnja
- 1/4 šalice majoneze
- 1/3 šalice sitno nasjeckanog peršina
- 2 žličice ribanog parmezana
- Tanke kriške tostiranog kruha, baguette tost ili narezane stabljike celera za posluživanje
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: luk, kukuruz, češnjak, kiselo vrhnje, majoneza, peršin, Parmezan sir, bijeli kruh, baget, zdravice, celer
Kuhanje jela prema receptu:
- Zagrijte 1 žlicu maslinovog ulja u srednjoj tavi na srednje slaboj vatri. Dodajte luk i 1/2 žličice soli. Kuhajte dok ne omekša i porumeni, oko 4 minute. Dodajte kukuruz i kuhajte uz miješanje, dok se ne zagrije i ne počne porumenjeti, oko 3 minute. Dodajte preostalu 1 žlicu ulja i češnjak. Kuhajte dok ne zamiriše, oko 2 minute. Ostavite 1/2 šalice smjese povrća sa strane. Preostali luk stavite u multipraktik, dodajte 1/4 šalice vode i miksajte dok smjesa ne postane gotovo kremasta i lagane teksture.
- U srednjoj zdjeli pomiješajte kiselo vrhnje, majonezu, peršin, parmezan, 1/2 žličice soli i 1/4 žličice papra. Dodajte povrće izmiksano u multipraktiku i sačuvanu smjesu. Dobro promiješajte. Pokrijte prozirnom folijom i stavite u hladnjak na najmanje 1 sat, a najviše 3 dana. Poslužite ohlađeno s tostom, stabljikama celera ili drugim umakom za umakanje.
Kategorije:
Slični recepti
