Savršeno pečeni kukuruz u klipu sa zelenim maslacem

Glasovi: 2

Kako napraviti - Savršeni pečeni kukuruz u klipu sa zelenim maslacem

Vrijeme: 1 sat i 35 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4 - 6

Ako nikada prije niste pekli kukuruz u klipu na roštilju, imate sreće što ste naišli na ovaj recept. Uključuje pečenje klipova bez uklanjanja ljuske. Namakanje kukuruza u slanoj vodi prethodno spriječit će njegovo isušivanje na roštilju i pomoći će mu da brže omekša. Nakon što se skuha, ogulite kukuruz i premažite ga jednim od predloženih maslaca: s okusom roštilja ili s okusom začinskog bilja, koji se savršeno slažu s kukuruzom, dodajući kremasti, pikantni okus. Ali najukusniji dio ovog kukuruza je nevjerojatna aroma logorske vatre.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

Maslac za roštilj

2 žlice ulja repice
Pola malog crvenog luka, nasjeckanog
2 češnja češnjaka, nasjeckana
2 žličice paprike
0,5 žličice mljevenog kajenskog papra
1 čajna žličica prženih sjemenki kima
1 žlica mljevenog papra ancho
0,5 šalica vode
160 g maslaca, malo omekšanog
1 čajna žličica Worcestershire umaka
8 kukuruzne klasove

Maslac sa začinskim biljem

220 g maslaca, sobne temperature
1/4 šalice nasjeckanog svježeg začinskog bilja (bosiljak, vlasac ili estragon)
1 čajna žličica krupne soli
Sve sastojke stavite u multipraktik.

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: kukuruz, maslac, mljeveni kajenski papar, kim, paprika ancho, bosiljak, vlasac, zmijina trava, Worcestershire umak, paprika

Kuhanje jela prema receptu:

Zagrijte roštilj na srednju temperaturu.
Povucite ljuske prema podnožju klipova bez da ih trgate. Uklonite sve dlačice s kukuruza i ponovno zamotajte klipove u ljuske. Stavite kukuruz u veliku zdjelu hladne vode s 1 žlicom soli na 10 minuta.

Izvadite kukuruz iz vode i protresite ga da se osuši. Stavite kukuruz na roštilj, pokrijte i pecite 15-20 minuta, okrećući ga svakih 5 minuta ili dok zrna ne omekšaju kada se probodu nožem. Uklonite ljuske i pojedite kuhani kukuruz ili odrežite zrna.
Poslužite s BBQ maslacem i/ili maslacem od začinskog bilja.

Maslac za roštiljZagrijte biljno ulje u srednjoj tavi na jakoj vatri dok gotovo ne počne dimiti. Dodajte luk i kuhajte dok ne omekša, 2-3 minute. Dodajte češnjak i kuhajte još 30 sekundi. Dodajte papriku, kajenski papar, kumin i mljevene inćune te kuhajte 1 minutu. Dodajte 1/2 šalice vode i kuhajte dok se smjesa ne zgusne i voda ne ispari. Lagano ohladite.

Stavite maslac u multipraktik, dodajte tostiranu mješavinu začina i Worcestershire umak te miksajte dok ne postane glatko. Začinite solju i paprom te smjesu prebacite u malu zdjelu, pokrijte i stavite u hladnjak na najmanje 30 minuta kako bi se okusi sjedinili. Poslužite maslac na sobnoj temperaturi.

Kremasti grilani kukuruzNamažite maslac na kukuruz dok je vruć.