Grilani krumpir sa sirom i kiselim vrhnjem, pržen u tavi
Glasovi: 1
Vrijeme: 1 sat.
Složenost: lako
Porcije: 6
Složenost: lako
Porcije: 6
Za ljetnih vrućina, kada nemate volje paliti pećnicu, a ipak želite počastiti sebe i svoje najmilije ukusnim pečenim krumpirom, možete koristiti roštilj. Rezultat je obilno jelo sa sirom i slaninom. Ovaj recept služi kao vodič za pripremu osnovnog složenca od krumpira, ali ga možete prilagoditi svom ukusu.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 3 crvenkastosmeđa krumpira, tanko narezana
- 8 kriški slanina, narezane na komade od 2,5 cm.
- 230 g sitno naribanog cheddara
- 2 žlice kiselog vrhnja
- 3 mlada luka, nasjeckana
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: krumpir, slanina, cheddar sir, mladi luk, kiselo vrhnje
Kuhanje jela prema receptu:
- Pripremite roštilj za kuhanje na izravnoj i neizravnoj toplini..
Za plinske roštilje (s 3 ili više plamenika): Uključite sve plamenike na srednje jaku vatru. Nakon otprilike 15 minuta, isključite jedan od bočnih plamenika i smanjite vatru na srednju na ostalima. - Za roštilje na drveni ugljenS jedne strane roštilja stavite punu ložište od tinjajućih, pepelom prekrivenih briketa drvenog ugljena. S druge strane stavite posudu za kapanje kako biste spriječili požar.
Zagrijte tavu od lijevanog željeza promjera 25 cm na izravnoj vatri i dodajte slaninu. Kuhajte, često miješajući, dok ne postane hrskava, oko 5 minuta. Šupljikavom žlicom ocijedite slaninu na tanjuru obloženom papirnatim ručnikom. - Dodajte krumpir u tavu i začinite solju i paprom. Promiješajte da se obloži masnoćom od slanine, zatim prebacite na neizravnu vatru i pokrijte roštilj. Pecite, otkrivajući roštilj i miješajući svakih 5 minuta, dok krumpir ne omekša, oko 20 minuta.
- Pospite cheddar sirom i vratite na izravnu vatru. Pecite, nepokriveno, dok donja strana ne postane zlatnosmeđa, a sir se ne otopi (oko 10 minuta, ovisno o jačini roštilja). Ostavite da se hladi 10 minuta, zatim prelijte kiselim vrhnjem na nekoliko mjesta i pospite začinskim biljem i slaninom.
Kategorije:
Slični recepti
