Palačinke s Nutellom
Glasovi: 1
Palačinke su uobičajene diljem svijeta, ali mi ćemo vam pokazati kako ih napraviti na francuski način. Tijesto s rastopljenim maslacem (ili, još bolje, prženo do orašastih plodova) izlije se na tavu i premaže drvenim ražnjićem. Na palačinki se stvaraju mjehurići, zatim se tijesto stegne i postane zlatnožuto. Palačinke se zatim premažu debelim slojem Nutelle (lješnjaci i čokolada, umućeni u slatku, kremastu pastu). Jedna od jednostavnih životnih radosti!
Vrijeme: 35 minuta
Složenost: lako
Porcije: 5
Složenost: lako
Porcije: 5
Recept za desertne palačinke s namazom od čokolade i lješnjaka.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 6 žlica (90 g) maslaca
- 2 velika jaja, plus 1 žumanjak
- 1/2 šalice vode
- 1 šalica mlijeka
- 1/2 žličice soli
- 1 šalica vrhunskog brašna
- 1/2 šalice Nutella namaza od čokolade i lješnjaka
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: palačinke, vrhunsko brašno, jaja, mlijeko, maslac od čokolade i orašastih plodova
Kuhanje jela prema receptu:
- Otopite maslac u srednje jakoj tavi s neprianjajućim dnom na srednjoj vatri. Nastavite kuhati dok maslac ne postane zlatno smeđe boje. Maknite s vatre i ostavite sa strane. Preostala toplina uzrokovat će daljnje tamnjenje maslaca, stoga isključite vatru kada maslac postane zlatan, ali ne tamnosmeđ.
- U srednjoj zdjeli pažljivo umutite jaja, žumanjak, vodu, mlijeko i sol. Dodajte brašno i miješajte pjenjačom dok ne postane glatko. Polako ulijte smeđi maslac, neprestano miješajući pjenjačom. Procijedite smjesu, ako je potrebno, kako biste uklonili grudice.
- Obrišite tavu u kojoj ste otopili maslac papirnatim ručnikom. Stavite na srednje jaku vatru. Pomoću mjerne posude odmjerite 1/3 šalice tijesta i ulijte ga u sredinu vruće tave. Protresite tavu da prekrijete cijelu površinu - što tanje to bolje. Vratite tavu na vatru i pecite 2 minute. Gumenom lopaticom podignite palačinku za rub i okrenite je.
Pržite s druge strane 30 sekundi do 1 minute, ovisno o tome koliko želite da porumeni. - Stavite na tanjur i premažite palačinku 1 žlicom Nutelle (ili koliko god želite). Preklopite palačinku na pola, pa ponovno na pola, formirajući trokut. Možete je i labavo smotati u tubu. Poslužite s preljev od jagoda.
Kategorije:
Zbirke recepata
Slični recepti
