Kolač od maslaca od kikirikija, čokolade i kokosa

Glasovi: 1

Kako napraviti - Čokoladno-kokosov kolač od maslaca od kikirikija

Vrijeme: 6 sati i 15 minuta
Složenost: lako
Porcije: 14

Nutritivna vrijednost po porciji:

Kalorije 671, ukupne masti 37 G., zasićene masti 18 godina G., proteini 12 G., ugljikohidrati 82 G., vlakno 5 G., kolesterol 108 mg, natrij 289 mg, šećer 57 G.

Dobra stvar zaslužuje puno! A ova torta je savršen primjer: ima maslac od kikirikija, čokoladu i kokos, a sve se to lijepo nadopunjuje. Čokoladni nadjev koristi se i kao nadjev i kao preljev. U potonjem slučaju, pomiješan je sa šlagom kako bi glazura dobila malo pahuljastiju teksturu.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

Kolači

165 g maslaca sobne temperature, plus dodatno za podmazivanje posuda
2,5 šalice vrhunskog brašna
1 čajna žličica praška za pecivo
3/4 žličice fine soli
0,5 žličice sode
1 šalica čvrsto zbijenog svijetlosmeđeg šećera
2/3 šalice kremastog maslaca od kikirikija
0,5 šalice granuliranog šećera
4 velika jaja
1 čajna žličica čistog ekstrakta vanilije
1 šalica mlijeka
Posebna oprema2 kalupa za torte, promjera 22 cm

Glazura i nadjev

0,5 šalice nezaslađenih kokosovih pahuljica
110 g poluslatke čokolade, nasjeckane
4 žlice maslaca
1 šalica nezaslađenog kakao praha
2 žličice čistog ekstrakta vanilije
1/4 čajne žličice soli
3 šalice šećera u prahu
2/3 šalice mlijeka
0,5 šalice kremastog maslaca od kikirikija
3/4 šalice tečnog vrhnja

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: vrhunsko brašno, kokosove pahuljice, poluslatka čokolada, kakao, jaja, mlijeko, krema, Maslac od kikirikija

Kuhanje jela prema receptu:

Stavite rešetku u sredinu pećnice i zagrijte pećnicu na 175 °C. Namažite dva okrugla kalupa za torte promjera 23 cm maslacem i dno svakog obložite okruglim komadom papira za pečenje.
Kolači:

Pomiješajte brašno, prašak za pecivo, sol i sodu bikarbonu na komad papira za pečenje ili u velikoj zdjeli. U velikoj zdjeli mikserom na srednje jakoj brzini mikserom mikserom mikserom mikserom mikserom mikserom mikserom mikserom mikserom mikserom mikserom mikserom mikserom mikserom mikserom mikserom po potrebi mikserom sastružite rubove zdjele. Dodajte jaja, jedno po jedno, dobro miješajući nakon svakog dodavanja. Nastavite miksati dok ne postane glatko, oko 2 minute. Dodajte ekstrakt vanilije.

Smanjite brzinu miksera na srednje nisku i dodajte smjesu brašna u tri navrata, naizmjenično dodajući dva navrata mlijeka, počevši i završavajući s brašnom. Mijesite dok ne postane glatko.
Tijesto ravnomjerno rasporedite u pripremljene kalupe. Pecite dok čačkalica umetnuta u sredinu kolača ne izađe čista, 30-35 minuta. Ostavite kolače da se hlade u kalupima nekoliko minuta, a zatim ih prebacite na rešetku za hlađenje da se potpuno ohlade. Uklonite papir za pečenje s kolača. Kolači se mogu čuvati na sobnoj temperaturi, omotani plastičnom folijom, do 24 sata.
Kokosove pahuljice stavite na lim za pečenje i pecite na 175°C dok ne porumene, oko 8 minuta.
Punjenje:

Stavite čokoladu i maslac u srednje veliku zdjelu, zagrijavajte u mikrovalnoj pećnici 1 minutu i miksajte dok ne postane glatko. Ulijte u veliku zdjelu. Dodajte kakao u prahu, ekstrakt vanilije i sol te miksajte mikserom na maloj brzini dok ne postane glatko.
Nastavite miksati na maloj brzini, dodajući šećer u prahu šalicu po šalicu, naizmjenično s mlijekom. Povećajte brzinu miksera na srednje jaku i miksajte dok ne postane glatko. Ako nadjev ne koristite odmah, stavite ga u hladnjak u dobro zatvorenoj posudi do tri dana; prije upotrebe, ostavite da dostigne sobnu temperaturu i miksajte mikserom dok ne postane glatko.
Skupština:

Svaki sloj torte prerežite vodoravno na pola kako biste dobili 4 sloja. Ravnomjerno premažite maslac od kikirikija preko tri sloja. Svaki od tri sloja pospite s 2 žlice tostiranog kokosa. Stavite jedan sloj, stranom s maslacem od kikirikija prema gore, na stalak za torte ili pladanj za posluživanje i premažite oko 1/2 šalice čokoladnog nadjeva na vrh, ostavljajući rub od oko 1,2 cm. Ponovite s još dva sloja i nadjevom. Stavite posljednji, čisti sloj na vrh.
Glazura:

Preostalih 1,5 šalica čokoladnog nadjeva stavite u veliku zdjelu, dodajte slatko vrhnje za kuhanje i miksajte mikserom na srednje jakoj brzini dok se ne formiraju srednje čvrsti vrhovi. Premažite kolač glazurom i pospite preostalim tostiranim kokosom po vrhu. Ohladite kolač da se stegne (to će vam omogućiti da ga čisto narežete), najmanje 4 sata ili preko noći. Poslužite ohlađeno ili na sobnoj temperaturi.