Torta od jagoda

Glasovi: 1

Kako napraviti kolač od jagoda s Pocky štapićima

Vrijeme: 3 sata i 30 minuta
Složenost: lako
Porcije: 12

Nutritivna vrijednost po porciji:

Kalorije 1209, ukupne masti 56 G., zasićene masti 32 G., proteini 11 G., ugljikohidrati 169 G., vlakno 2 G., kolesterol 188 mg, natrij 761 mg, šećer 119 G.

Ova prekrasna torta ne zahtijeva nikakve vještine ukrašavanja. Okružite tortu gustom ogradom od hrskavih Pocky štapića prekrivenih glazurom od jagoda i pospite jestive konfete pastelnih boja u sredinu - to je sve! Izgleda apsolutno zapanjujuće, posebno za dječji rođendan.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

Torta

220 g neslanog maslaca sobne temperature, plus dodatno za podmazivanje posuda
3,5 šalice višenamjenskog brašna, plus dodatno za posude za posipanje
2 žličice praška za pecivo
1,5 žličice sode bikarbone
1 čajna žličica fine soli
2 šalice granuliranog šećera
4 velika jaja na sobnoj temperaturi
2 šalice kiselog mlijeka ili kefira
1 žlica ekstrakta vanilije

Glazura

900 g šećera u prahu (oko 8 šalica)
450 g neslanog maslaca sobne temperature
0,5 šalica punomasnog mlijeka
1/4 čajne žličice krupne soli
1/4 žličice ekstrakta jagode
4 pakiranja od 70 g Pocky štapića (japanski slatkiši) glaziranih jagodama
Crvena gel boja za hranu
Raznobojni konfeti za ukrašavanje
Posebna opremastalak za torte

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: vrhunsko brašno, jaja, mlijeko, kiselo mlijeko, kefir

Kuhanje jela prema receptu:

Zagrijte pećnicu na 175°C, obilno namastite i pobrašnite dva okrugla kalupa za torte promjera 20 cm. Obložite kalupe papirom za pečenje, a zatim papir za pečenje namažite maslacem.
Torta:

U srednjoj zdjeli prosijte brašno, prašak za pecivo, sodu bikarbonu i finu sol i ostavite sa strane.

Prilikom mjerenja brašna, žlicom ga stavite u suhu mjernu posudu i uklonite višak. Grabljenje brašna izravno iz vrećice mjernom posudom zbit će ga, što će rezultirati suhim pečenim proizvodima.

U velikoj zdjeli mikserom na srednjoj brzini miksajte maslac i šećer dok ne postanu blijedožuti i pjenasti, 3-5 minuta. Dodajte jaja jedno po jedno, dobro miješajući nakon svakog dodavanja i po potrebi stružući sa strane zdjele. Smanjite brzinu miksera na najniže i dodajte mlaćenicu i ekstrakt vanilije, miješajući dok se potpuno ne sjedine, oko 1 minutu. Postupno dodajte smjesu brašna i mijesite dok ne postane glatko.
Tijesto ravnomjerno rasporedite u pripremljene kalupe za torte. Pecite kolače dok ne postanu zlatnosmeđi i dok čačkalica umetnuta u sredinu ne izađe čista, 40-45 minuta. Ostavite da se hlade u kalupima 10 minuta, zatim ih prebacite na rešetku za hlađenje i ostavite da se potpuno ohlade, oko 2 sata.
Glazura:

U međuvremenu, u velikoj zdjeli pomiješajte šećer u prahu, maslac, mlijeko, krupnu sol i ekstrakt jagode, ako ga koristite, te miksajte električnim mikserom srednjom brzinom dok ne postane lagano i pjenasto, stružući rubove zdjele po potrebi, oko 5 minuta.
Ulijte 1 šalicu glazure u dvije odvojene zdjelice. Koristeći crvenu prehrambenu boju u gelu, obojite jedan dio glazure istom bojom kao i štapiće jagoda. Drugu zdjelicu glazure obojite malo svjetlije od prve. Čvrsto pokrijte sve tri zdjelice plastičnom folijom, stavite je direktno na glazuru i ostavite sa strane dok ne budete spremni za upotrebu.
Sastavite tortu:

Nazubljenim nožem prerežite svaku koru torte vodoravno na pola, ostavljajući četiri kore jednake debljine. Stavite jednu koru torte na stalak za torte i premažite je tamnoružičastom glazurom. Prekrijte drugom korom torte. Prelijte ovu koru svijetloružičastom glazurom i prelijte trećom korom torte. Prelijte s 1 šalicom bijele glazure i prelijte završnom korom torte. Prelijte vrh i stranice torte preostalom bijelom glazurom.
Štapiće postavite okomito oko torte, jedan pored drugog, dodirujući se, s ružičastim krajevima okrenutim prema dolje. Pospite konfetima i poslužite.