Juha od cikle s đumbirom i kupusom
Glasovi: 3
Vrijeme: 1 sat.
Složenost: lako
Porcije: 4 - 6
Složenost: lako
Porcije: 4 - 6
Glatka tekstura, đumbir, ružmarin i majčina dušica poboljšavaju okus tradicionalnog boršča. Ova baršunasta, rubin-crvena krem juha priprema se od jednostavnog povrća - krumpira, cikle, luka i kupusa - ali izgleda elegantno zahvaljujući žlici kiselog vrhnja i nasjeckanim orasima.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 1,5 šalice oguljene i narezane cikle
- 1 šalica oguljenog i nasjeckanog krumpira
- 1,5 šalice nasjeckanog crvenog kupusa
- 2 žlice neslanog maslaca
- 1 šalica nasjeckanog crvenog luka
- 1 žlica oguljenog i nasjeckanog korijena đumbira
- 3-4 svježe grančice timijana
- 1 grančica svježeg ružmarina
- 3,5 šalice lagano posoljene pileće juhe
- Kiselo vrhnje i sjeckani tostirani orasi, za posluživanje
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: repa, krumpir, crveni kupus, korijen đumbira, orasi, timijan, ružmarin
Kuhanje jela prema receptu:
- U srednjoj tavi na srednjoj vatri otopite maslac. Dodajte luk i kuhajte, miješajući, dok ne omekša, 3-5 minuta. Dodajte krumpir, đumbir, majčinu dušicu, ružmarin, 1/2 žličice soli i malo svježe mljevenog crnog papra i kuhajte, miješajući, dok se krumpir dobro ne obloži, 2-3 minute.
- Ulijte juhu i pustite da zavrije.
- Dodajte ciklu i kupus i pirjajte dok krumpir i povrće ne omekšaju, oko 20 minuta, prilagođavajući vatru po potrebi kako biste održali lagano kuhanje. Maknite s vatre, izvadite grančice začinskog bilja i ostavite da se hladi najmanje 5 minuta.
- Juhu dobro izmiksajte dok ne postane glatka štapnim mikserom ili u dva ili tri navrata u običnom blenderu (ne punite blender više od pola). Ako je potrebno, podgrijte juhu i prilagodite gustoću vodom, a zatim začinite solju i paprom po ukusu.
- Juhu poslužite vruću sa žlicom kiselog vrhnja i tostiranim sjeckanim orasima.Prilikom miksanja vruće tekućine, prvo je ostavite da se ohladi 5 minuta, a zatim je ulijte u blender, napunivši ga samo do pola. Pokrijte poklopcem, ostavljajući jedan kraj malo otvorenim. Pokrijte poklopac kuhinjskom krpom kako biste spriječili prskanje i miksajte dok ne postane glatko.
Kategorije:
Slični recepti
