Pita s umućenim bjelanjcima

Glasovi: 1

Vrijeme: 55 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4

Ova luksuzna pita inspirirana je američkim desertom s'moresom, koji se tradicionalno koristi uz logorsku vatru - jednostavnom, ali ukusnom kombinacijom graham krekera, rastopljene čokolade i sljezovih kolačića pečenih na logorskoj vatri. Baza tarta je kora od zdrobljenih graham krekera, punjena jednostavnom čokoladnom glazurom, a prelivena pahuljastom meringueom prelivenom glazurom od sljezovih kolačića. Tostirajte vrh meringuea u pećnici koristeći postavku za pečenje, pospite čokoladnim mrvicama i poslužite. Svi će biti oduševljeni zapanjujućom kombinacijom mrvičaste kore, debele i glatke čokolade i laganog meringuea.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

1/4 šalice punomasnog mlijeka
1 žlica granula mliječne čokolade + 1 žlica za ukras
1 pripremljena kora od graham krekera, 170 g, ohlađena
3 bjelanjka, sobne temperature
0,5 šalica šećera
0,5 žličice ekstrakta vanilije
1 šalica kreme od sljeza

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: jaja, mlijeko, kolač od bjelanaca, mliječna čokolada, čokoladni komadići (granule), krekeri, krema od sljeza

Kuhanje jela prema receptu:

U maloj tavi zagrijte mlijeko na srednjoj vatri dok ne počne mjehuriti po rubovima. Isključite vatru i dodajte 1 šalicu čokoladnih mrvica. Ostavite da odstoji nekoliko minuta da se čokolada otopi, a zatim miješajte dok ne postane glatko. Žlicom prelijte čokoladnu smjesu preko kolača i zamrznite dok se potpuno ne stegne, oko 20 minuta.
Zagrijte pećnicu na način rada s roštiljem.

Bjelanjke stavite u veliku, čistu staklenu ili metalnu zdjelu. Miksajte ručnim mikserom dok ne postane pjenasto. Bez zaustavljanja miksera, postupno umiješajte šećer. Nastavite miksati dok se ne formiraju čvrsti vrhovi, oko 3-4 minute. Umiješajte ekstrakt vanilije i kremasti sljezŽlicom rasporedite smjesu preko čokolade, prekrivajući je sve do torte. Stavite na srednju rešetku pećnice i pecite dok vrh lagano ne porumeni, 2 do 3 minute.
Ukrasite tortu preostalim čokoladnim mrvicama. Ostavite da se hladi 10 minuta i narežite.

Kategorije:

recept / Piknik / Pecite u pećnici / Mikser / Ljetna jela / Deserti / Sufle, pudinzi, meringue, meringue / Slatke pite, torte i složenci / / Američka kuhinja / Sandra Lee

Zbirke recepata