Yorkshire puding sa zelenilom

Glasovi: 1

Kako napraviti Yorkshire puding od začinskog bilja

Vrijeme: 1 sat.
Složenost: lako
Količina: 12 kom.

Upotpunite svoju svečanu pečenku ili govedinu ovim mini Yorkshire pudinzima sa začinskim biljem. Tradicionalni Yorkshire pudinzi pekli su se u Engleskoj uz pečenku u preljevu, ali ova praktičnija verzija može se pripremiti odvojeno od pečenke u metalnom kalupu za muffine. Yorkshire pudinzi rade se od tijesta od mlijeka, jaja, maslaca i brašna. Dodajte svježi peršin, ružmarin i vlasac za dašak biljnog okusa. Ulijte tijesto u dobro namašćen kalup kako biste osigurali da pudinzi narastu, postanu prozračni i mekani sa zlatnom koricom.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

1,5 šalice punomasnog mlijeka
3 velika jaja
2 žlice neslanog maslaca, rastopljenog i lagano ohlađenog
1,5 šalice vrhunskog brašna
2 žlice sitno nasjeckanog svježeg peršina
1 žlica sitno nasjeckanog svježeg vlasca
1,5 žličice sitno nasjeckanog svježeg ružmarina
Biljno ulje za podmazivanje tave

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: mlijeko, jaja, maslac, vrhunsko brašno, peršin, vlasac, ružmarin

Kuhanje jela prema receptu:

Stavite kalup za muffine od 12 šalica (po mogućnosti od laganog metala) u pećnicu i zagrijte je na 200°C.
U velikoj zdjeli pomiješajte mlijeko, jaja, 1 žličicu soli i 1/2 žličice crnog papra. Umiješajte rastopljeni maslac, zatim umiješajte brašno i miješajte dok ne postane glatko. Umiješajte peršin, vlasac i ružmarin. Ostavite smjesu na sobnoj temperaturi najmanje 10 minuta. Izvadite vrući kalup za muffine iz pećnice i svaku udubinu obilno namažite biljnim uljem. Ulijte smjesu u udubine, napunivši svaku do otprilike pola (oko 1/3 šalice smjese po udubini). Pecite dok pudinzi ne nabubre i ne postanu zlatno smeđi, oko 35 minuta. Ne otvarajte pećnicu tijekom pečenja.