Recepti s cvjetačom

Detaljan recept sa fotografijama.

Detaljan recept sa fotografijama.

Detaljan recept sa fotografijama.

Recept za kremastu juhu od mlijeka, cvjetače i prokulica. Prije posluživanja, kremasta juha se ukrašava svježim timijanom, prženim prokulicama i kavijarom od lososa. pročitaj više

Detaljan recept sa fotografijama.

• Za umak od rajčice:
• Za bešamel umak od cvjetače:
• Za lazanje:

Recept za lazanje, samostalno jelo koje se poslužuje za blagdane i velike gozbe. Donji slojevi lazanja natopljeni su umakom od rajčice, a gornji sloj prekriven je pečenom korom od sira. pročitaj više

Recept za jelo koje se sastoji od cvjetače pržene s češnjakom i ljutikom. Grožđice, pinjoli i kapari, pirjani s timijanom i vinskim octom. Tjestenina penne od cjelovitog zrna pšenice. Poslužuje se na sicilijanski način, s obilnom porcijom... pročitaj više

Detaljan recept sa fotografijama.

Recept za pečeni cvjetaču s rajčicama i začinima, kuminom, kurkumom i kajenskim paprom. pročitaj više

Recept za cvjetaču pripremljenu kao prilog može se koristiti uz bilo koje glavno jelo od peradi, ribe ili žitarica. Cvjetača se prvo blanšira, zatim prelije mliječnim umakom i zapeče s parmezanom, pancetom i krušnim mrvicama. pročitaj više

Detaljan recept sa fotografijama.

Recept za rižoto s pečenom cvjetačom, bademima i peršinom. Riža se prvo pirja s lukom i češnjakom. Zatim se pomiješa s bijelim vinom i peče dok tekućina ne ispari, a nakon toga se umuti s maslacem i sirom fontina. pročitaj više

• Za fritto misto:
• Za umak:

Detaljan recept sa fotografijama.

Detaljan recept sa fotografijama.

Recept za tjesteninu penne od sicilijanskog cvjetače. Veliki cvjetovi cvjetače naribani su i pirjani s grožđicama i češnjakom. Zatim su pomiješani s tjesteninom penne i sirom Pecorino Romano, preliveni limunovim sokom i posuti... pročitaj više

• Za aioli umak:
• Povrće za pečenje:

Detaljan recept sa fotografijama.

Detaljan recept sa fotografijama.

Recept za prilog od pečene cvjetače i jeruzalemske artičoke, s kuminom i kajenskim paprom. pročitaj više

U ovoj brzoj i zdravoj večeri nema nedostatka okusa. Cvjetača se kuha s bademima, grožđicama i aromatičnim korijanderom, a začini se svježe iscijeđenim sokom od limuna. pročitaj više