Muffini od brusnica i naranče

Glasovi: 1

Kako napraviti muffine od brusnica i naranče

Vrijeme: 55 minuta
Složenost: prosjek
Količina: 12 kom.

Za pripremu ovih muffina potrebno je manje od sat vremena. Savršen su izbor za ukusan doručak! Pomiješajte smjesu za muffine s brašnom, mlijekom, maslacem, jajima i šećerom te dodajte koricu naranče za osvježavajući okus. Također, umiješajte sušene brusnice, namočene i uvaljane u sok od naranče. To će dodati dodatnu sočnost i muffinima dati sve vitamine. Nemojte previše mijesiti smjesu kako bi gotovi muffini bili pahuljasti i dovoljno vlažni. Prije pečenja, pospite vrh s malo šećera kako bi se stegnuo u tanku, hrskavu koricu. Poslužite muffine tople i uživajte u njihovom ukusnom okusu brusnice i naranče.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

1 šalica sušenih brusnica
1/4 šalice svježe iscijeđenog soka od naranče
2 šalice brašna
2 žličice praška za pecivo
1/4 čajne žličice fine soli
0,5 šalice omekšalog maslaca + dodatno za podmazivanje posude
1 žličica naribane korice naranče
2/3 šalice kristal šećera + do 1 žlica za posipanje muffina (po želji)
2 velika jaja, sobne temperature
0,5 šalica mlijeka

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: sušene brusnice, Sok od naranče, vrhunsko brašno, prašak za pecivo, maslac, Narančina korica, šećer, jaja, mlijeko

Kuhanje jela prema receptu:

Zagrijte pećnicu na 190°C.
Stavite brusnice i sok od naranče u malu tavu i zakuhajte na srednjoj vatri. Maknite s vatre i ostavite sa strane da se ohlade i nabubre. Ocijedite.

Lagano namažite kalup za muffine od 12 šalica maslacem. Prosijte brašno, prašak za pecivo i sol u srednje veliku zdjelu.
Pomoću samostojećeg ili ručnog miksera s nastavkom za miješanje, miksajte maslac, koricu naranče i 2/3 šalice šećera u velikoj zdjeli dok smjesa ne postane lagana i pjenasta, oko 2 minute. Gumenom špatulom sastružite rubove zdjele. Dodajte jaja jedno po jedno, dobro miksajte nakon svakog dodavanja. Odmaknite zdjelu od miksera.
Špatulom umiješajte brašno u smjesu maslaca u 3 navrata, naizmjenično s mlijekom, i umijesite tijesto. Umiješajte brusnice. Nemojte previše miješati. Tijesto ravnomjerno rasporedite u kalupe za muffine i pospite šećerom. Pecite dok ne porumene, oko 25 minuta. Ohladite muffine na rešetki u kalupima. Poslužite tople.

Kategorije:

recept / Mikser / Doručak / Deserti / Kolačići, keksi / Kolači / / Food Network - recepti / Američka kuhinja

Zbirke recepata