Lignje na žaru s majonezom od kamilice

Glasovi: 4

Vrijeme: 40 minuta
Složenost: lako
Porcije: 8

Ovo jednostavno, ukusno i zdravo predjelo od lignji također se nevjerojatno brzo priprema. Ako organizirate piknik u dvorištu, dok čekate glavno jelo, pecite lignje na roštilju nekoliko minuta i narežite ih na polukruge. Pazite da ih ne prepečete, jer će meso lignje biti žilavo. Poslužite ove nježne, dimljene lignje s jedinstvenim, aromatičnim domaćim majonezom od kamilice kao umakom. Vaši će gosti obožavati ovo predjelo.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

2 kg očišćenih trupova lignji
1 šalica sojinog, šafraničnog ili biljnog ulja
1/4 šalice suhih cvjetova kamilice, samljevenih u mlincu za začine
2 žlice šampanjskog octa ili bijelog vinskog octa
0,5 žličice dijonskog senfa
0,5 žličice krupne soli
0,5 žličice šećera
1 žumanjak
1/4 šalice maslinovog ulja
Kriške limuna za posluživanje, po želji

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: lignje, vinski ocat, limun

Kuhanje jela prema receptu:

Zagrijte roštilj na visoku temperaturu.
Majoneza od kamiliceZagrijte biljno ulje i kamilicu na laganoj vatri, pržeći dok ne postanu zlatnosmeđe i mirisne, oko 3 do 5 minuta. Ocijedite i ohladite, bacivši cvjetove.

Majoneza od kamilice: Zagrijte biljno ulje i kamilicu na laganoj vatri, pržite dok ne porumene i ne zamirišu, oko 3 do 5 minuta. Ocijedite i ohladite, bacivši cvjetove.

Pripremite lignje.

Lignje narežite po dužini i stavite ih ravno na dasku za rezanje. Pažljivo zarežite križ na svakoj lignji, začinite solju i paprom.

U velikoj zdjeli prelijte lignje maslinovim uljem, a zatim pecite na roštilju 2 do 4 minute sa svake strane.
Prebacite sve lignje na dasku za rezanje i narežite ih na polukrugove širine 1,5 cm. Poslužite lignje naslagane u velikoj zdjeli s umakom od majoneze. Za formalniju prezentaciju, pažljivo složite kolutove lignji na tanjur štapićima za jelo. Po želji poslužite s kriškama limuna.