Domaći churrosi

Glasovi: 4

Vrijeme: 1 sat.
Složenost: prosjek
Količina: 35 - 40 churrosa

Domaći churrosi - detaljan recept.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

1/2 šalice maslaca
1 šalica vode
1/4 čajne žličice soli
Korica 2 limete
1 šalica vrhunskog pšeničnog brašna
3 umućena jaja
Biljno ulje za prženje
1/2 šalice šećera
2 žličice mljevenog cimeta
Dodatna oprema: slastičarska vrećica i veliki vrh u obliku zvijezde

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: vrhunsko brašno, korica limete, cimet, jaja

Kuhanje jela prema receptu:

U velikoj tavi na srednjoj vatri otopite maslac s vodom, solju i koricom 1 limete. Lagano zakuhajte, a zatim polako umiješajte brašno. Maknite s vatre i nastavite miješati dok se smjesa ne formira u kuglu i ne počne se odvajati od rubova tave.

Polako dodajte jaja u tri ture. Tijesto stavite u slastičarsku vrećicu s velikim zvjezdastim nastavkom i stavite u hladnjak na 15 minuta. U međuvremenu, veliku tavu napunite do 2/3 biljnim uljem i zagrijte na 180°C.
Izvadite tijesto iz hladnjaka i polako utisnite duge trake (duljine oko 8 cm) tijesta u ulje. Pržite u serijama dok ne porumene, 5-6 minuta, okrećući na pola pečenja.

Stavite churrose na papirnati ručnik kako biste upili višak masnoće. Stavite šećer u papirnatu vrećicu, dodajte cimet i preostalu koricu. Nakon što se churrosi malo ohlade, stavite ih u serijama u vrećicu i, miješajući i protresajući, premažite smjesom cimeta i šećera. Poslužite toplo.

Kategorije:

recept / Doručak / Deserti / Krofne, pite, peciva / / Španjolska kuhinja / Sunny Anderson

Zbirke recepata