Puding od slatkog kukuruza s burbonom
Glasovi: 1
Vrijeme: 1 sat.
Složenost: lako
Porcije: 6 - 8
Složenost: lako
Porcije: 6 - 8
Nutritivna vrijednost po porciji:
Veličina porcije: 1 od 8 porcija
Kalorije 259, ukupne masti 8 G., zasićene masti 4 G., proteini 8 G., ugljikohidrati 45 G., vlakno 3 G., kolesterol 61 mg, natrij 363 mg, šećer 12 G.
Veličina porcije: 1 od 8 porcija
Kalorije 259, ukupne masti 8 G., zasićene masti 4 G., proteini 8 G., ugljikohidrati 45 G., vlakno 3 G., kolesterol 61 mg, natrij 363 mg, šećer 12 G.
Ovaj kukuruzni puding može se poslužiti za desert umjesto pite. Umjereno je sladak, a većina njegove prirodne slatkoće dolazi od kukuruza. Tajni sastojak pudinga je aromatični burbon; trebat će vam samo dvije žlice za recept. Njegove divno začinjene note sjaje u gotovom složencu i skladno se nadopunjuju muškatnim oraščićem, bijelim paprom i laganim okusom karamele od tamnosmeđeg šećera, ali po želji možete zamijeniti alkohol vodom.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 2 žlice neslanog maslaca, rastopljenog, plus dodatno za podmazivanje tave
- 2 velika jaja
- 3/4 šalice nezaslađenog kondenziranog mlijeka
- 2 šalice konzerviranog kremastog kukuruza
- 2 šalice svježih zrna kukuruza, ili konzerviranih ili odmrznutih (ocijedite vodu)
- 3 žlice tamnosmeđeg šećera
- 3 žlice kukuruznog škroba pomiješanog s 2 žlice bourbona
- 0,5 žličice mljevenog muškatnog oraščića
- 1/4 čajne žličice soli
- 1/8 žličice mljevenog bijelog papra
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: kukuruz, jaja, koncentrirano mlijeko, bijeli papar u zrnu, muškatni oraščić, smeđi šećer, škrob, burbon
Kuhanje jela prema receptu:
- Zagrijte pećnicu na 175°C. Namažite maslacem četvrtasti kalup za pečenje veličine 16 ili 20 cm.
- U velikoj zdjeli umutite jaja s nezaslađenim kondenziranim mlijekom. Dodajte kremasti kukuruz, zrna kukuruza, rastopljeni maslac, smeđi šećer, mješavinu kukuruznog škroba i burbona, muškatni oraščić, sol i bijeli papar.
- Smjesu ulijte u pripremljenu posudu za pečenje.
- Pecite dok vrh lagano ne porumeni i dok mali nož umetnut u sredinu ne izađe čist, 45 minuta do 1 sat. Poslužite odmah.
Autor recepta - Barbara Elaine Smith je vlasnica restorana, dizajnerica posuđa, slavna osoba i glumica.
Kategorije:
Slični recepti
