Pržena pizza s mljevenim mesom i salsom od svježe rajčice

Glasovi: 6

Vrijeme: 50 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4 - 6

Ova talijanska pizza s meksičkim taco prizvukom izgleda impresivno, ukusna je i savršena je i za posebnu prigodu i za ukusnu večeru nakon posla. Koristeći kupovno tijesto, priprema je u tren oka. Samo napravite brzi umak od rajčice od konzerviranih pečenih rajčica, popržite mljevenu govedinu sa začinom za taco i sve to prelijte. Pizza se peče u tavi od lijevanog željeza, što osigurava fantastično hrskavu koricu. Gotovu pizzu prelijte tradicionalnim dodacima za taco: nasjeckanom salatom, narezanim avokadom i pico de gallom.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

450 g ohlađenog tijesta za pizzu, na sobnoj temperaturi
Premium brašno za posao
3 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
2 češnja češnjaka, tanko narezana
1 konzerva (425 g) pečenih rajčica iz konzerve
0,5 žličice sušenog origana
220 g mljevene govedine
1 žlica. čili u prahu
1 žličica mljevenog kima
0,5 žličice češnjaka u prahu
1 šalica ribanog cheddara (oko 110 g)
Pola malog crvenog luka, tanko narezanog
1 žlica naribane mozzarelle (oko 110 g)
Nasjeckana ledenka salata, komadići avokada i pico de gallo, za posluživanje

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: tijesto s kvascem, pasirane rajčice, mljevena junetina, cheddar sir, mozzarella sir, češnjak u prahu, začin za čili, origano, salsa umak, kim

Kuhanje jela prema receptu:

Zagrijte pećnicu na visoku temperaturu (260 °C). Na lagano pobrašnjenoj površini spljoštite i razvucite tijesto za pizzu u krug promjera 30-32 cm. Lagano pospite vrh brašnom i pokrijte čistom kuhinjskom krpom.
U srednje velikoj tavi zagrijte 2 žlice maslinovog ulja na srednje jakoj vatri. Dodajte češnjak i kuhajte, povremeno miješajući, dok ne porumeni, oko 2 minute. Umiješajte pasirane rajčice i origano. Zakuhajte, zatim smanjite vatru i pirjajte dok se umak ne zgusne i ne reducira na oko 1 šalicu, 10-12 minuta. Začinite solju i paprom po ukusu.

U međuvremenu, zagrijte srednje veliku tavu na srednje jakoj vatri i dodajte preostalu 1 žlicu maslinovog ulja. Dodajte mljevenu govedinu i začinite s obilnim prstohvatom soli i svježe mljevenim crnim paprom po ukusu. Kuhajte, razbijajući sve grudice drvenom žlicom, dok mljevena govedina ne porumeni, 4-5 minuta. Dodajte čili u prahu, kumin i češnjak u prahu te kuhajte, miješajući, 1-2 minute. Šupljikavom žlicom prebacite smjesu mljevene govedine u malu zdjelu.
Zagrijte tavu od lijevanog željeza promjera 30 cm na srednje jakoj vatri. Lagano pobrašnite tavu i odmah dodajte tijesto za pizzu, razvlačeći ga po potrebi kako biste potpuno prekrili dno tave. Pecite dok se tijesto ne počne lagano dizati, oko 2 minute.
Premažite umak od rajčice po cijeloj površini tijesta, a zatim prelijte smjesom od mesa. Pospite cheddar sirom, crvenim lukom, a zatim mozzarellom. Prebacite posudu u pećnicu i pecite dok se sir ne otopi i ne počne mjehuriti, a korica ne postane zlatnosmeđa po rubovima, 10-12 minuta. Ostavite da se malo ohladi.
Malom lopaticom prijeđite rubovima pizze kako biste odvojili koricu od posude. Na vrh pizze stavite naribanu salatu, kriške avokada i pico de gallo. Narežite na kriške.

Kategorije:

recept / Tava / Večera / Brza hrana / Pizze / Pekara / Slane pite / Food Network - recepti / Tex-Mex

Slični recepti