Krofne u vinskom sirupu
Glasovi: 1
Vrijeme: 40 minuta
Složenost: lako
Porcije: 6
Složenost: lako
Porcije: 6
Za pripremu ovih zlatnih, prozračnih krafni trebat će vam brašno, prašak za pecivo i jaje. Korica i sok naranče dodani u tijesto daju osvježavajući citrusni okus koji se posebno dobro slaže s vinskim sirupom - vrhuncem ovog deserta. Krafne se prže u velikoj količini biljnog ulja u fritezi ili jednostavno u loncu. Da biste ih lakše istisnuli u ulje, upotrijebite meku plastičnu bocu, poput one koju koristite za kečap ili senf. Gotove krafne pospite šećerom u prahu, sjemenkama nara i prelijte začinjenim vinskim sirupom, koji se može pripremiti unaprijed.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
Krofne
- 1 i 1/4 šalice vrhunskog brašna
- 1 čajna žličica praška za pecivo
- 0,5 žličice soli
- 1 veliko jaje, lagano umućeno
- Naribana korica 2 naranče
- 2 žlice svježe iscijeđenog soka od naranče
- Biljno ulje, za prženje u dubokom ulju
- Šećer u prahu, za posipanje
- 1 žlica sjemenki nara
Sirup
- 2 šalice suhog crnog vina
- 3/4 šalice šećera
- 1 štapić cimeta
- 2 cijela češnja
- 2 trakice korice naranče
- 1 lovorov list
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: vrhunsko brašno, jaja, sirup, crno vino, cimet, Narančina korica, lovorov list, karanfil, nar
Kuhanje jela prema receptu:
- SirupU loncu pomiješajte vino, šećer, štapić cimeta, klinčiće, koricu naranče i lovorov list te zakuhajte na srednjoj vatri uz neprestano miješanje. Kuhajte dok se tekućina ne smanji na 3/4 šalice, oko 15 minuta. Ostavite da se potpuno ohladi. Bacite lovorov list.
- KrofneU zdjeli pomiješajte brašno, prašak za pecivo i sol. Dodajte 0,5 šalica vode, jaje, koricu naranče i sok. Umijesite tijesto. Prebacite tijesto u bocu za umak.
- U plitkoj tavi zagrijte 4 cm biljnog ulja na srednjoj vatri dok ne dostigne 193 °C (350 °F) na termometru za prženje u dubokom ulju. Tijesto oblikujte u krugove od 5 cm (2 inča); pržite, okrećući jednom, dok lagano ne nabubri i ne postane zlatnožuto, 1 do 2 minute.
- Prebacite na papirnate ručnike kako biste ocijedili višak ulja. Pospite šećerom u prahu i sjemenkama nara te prelijte vinskim sirupom.
Kategorije:
Slični recepti
