Domaće Twix pločice

Glasovi: 1

Za ovaj recept potrebni su karamel bomboni dobre kvalitete. Bilo koji karamel koji volite će poslužiti, ali ako koristite bljutave bombone, budite spremni na razočaravajuće rezultate. Ako želite sami napraviti karamel, ovaj recept je odličan izbor.

Vrijeme: 1 sat i 30 minuta plus vrijeme stvrdnjavanja

Iznenadit ćete se koliko su ovi štanglice slične pravim Twixima, a oduševit će i djecu za Noć vještica. Ali budući da su svježe i napravljene od kvalitetnih sastojaka, još su ukusnije od originala. Imaju hrskavu podlogu od keksa, ljepljivu karamelu iznutra i bogatu čokoladnu glazuru na vrhu. Pokušajte ponoviti ovaj slatki Twix spoj i osjećat ćete se kao da posjedujete vlastitu tvornicu čokolade.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

Baza kolačića

155 g omekšalog maslaca
1/2 šalice granuliranog šećera
2 šalice brašna za tijesto (ili 2 šalice običnog brašna minus 4 žlice) *
1/2 žličice soli

Sloj karamele

600 gr mekog karamele
2 - 3 žlice vrhnja za kuhanje 33%

Čokoladna glazura

450 g poluslatke čokolade ili čokoladnog sirupa

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: brašno za slatkiše, keksi od keksa, iris, krema, poluslatka čokolada, čokoladni sirup

Kuhanje jela prema receptu:

Zagrijte pećnicu na 170 °C (350 °F). Pripremite posudu za pečenje dimenzija 33 x 22 cm tako da je obložite folijom i poprskate sprejem za pečenje koji se ne lijepi.
Napravite kolačićeStavite maslac i šećer u zdjelu velikog miksera i miksajte srednjom brzinom dok ne postane pjenasto, oko 3 minute.

Dodati brašno za slatkiše Dodajte sol i miješajte na maloj brzini. Prebacite tijesto u pripremljeni kalup i rukama ga zagladite u tanki, ravnomjerni sloj.

Brašno za tijesto *

2 šalice višenamjenskog brašna minus 4 žlice plus 4 žlice kukuruznog škroba

Pecite kolač 18-20 minuta, okrećući ga na pola pečenja kako biste osigurali ravnomjerno pečenje i s druge strane. Kolač će biti zlatnosmeđe boje kada je pečen. Nemojte ga prepeći, inače će se raspasti. Ostavite da se potpuno ohladi.
Pripremite karamelni nadjevStavite karamelu i 2 žlice vrhnja u veliku zdjelu prikladnu za mikrovalnu pećnicu. Ako je karamela jako tvrda, možda ćete trebati dodati još jednu žlicu vrhnja. Najbolje je koristiti srednje rastezljivu kremu. domaća karamela, pa će dodavanje vrhnja prilikom topljenja bombona pomoći u postizanju glatke, ujednačene teksture.
Zagrijavajte u mikrovalnoj pećnici dok se karamela ne otopi i ne postane glatka, miješajući svakih 30 sekundi kako biste spriječili pregrijavanje i osigurali da se krema dobro sjedini.

Prelijte vrući karamel preko kore za kolačiće i zagladite ga u ravnomjerni sloj. Ohladite kalup oko 1 sat da se karamel stegne.
Prekrijte pločice čokoladomOtopite čokoladu ili glazuru u posudi prikladnoj za mikrovalnu pećnicu i miješajte dok ne postane glatko.
Izvadite kolač s karamelom iz kalupa držeći ga za rubove folije. Narežite ga na tanke pločice, debljine otprilike prsta. Radi lakšeg korištenja, kolač možete prerezati poprečno na pola, a zatim svaku polovicu prerezati na 10 pravokutnika kako biste dobili 20 dugih, tankih pločica. Međutim, veličinu možete prilagoditi po želji. Kako biste spriječili mrvljenje kolača, upotrijebite veliki, oštar nož.
Pomoću kuhinjskih hvataljka umočite pločice u rastopljenu čokoladu, okrećući ih i okrećući dok se potpuno ne premažu. Gotove pločice stavite na pladanj obložen folijom i ponovite postupak s preostalim pločicama. Ohladite pladanj oko 10 minuta kako bi se čokolada stegnula. Otopite preostalu čokoladnu glazuru i prelijte je preko pločica u tankom mlazu, ostavljajući karakteristične pruge.

Domaće pločice čuvajte u hermetički zatvorenoj posudi u hladnjaku do tjedan dana. Najbolje ih je ostaviti na sobnoj temperaturi prije posluživanja kako bi karamela omekšala.