Domaće kuglice od krumpira
Glasovi: 2
Vrijeme: 30 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4
Složenost: lako
Porcije: 4
Pržene kuglice od naribanog krumpira popularno su američko jelo pod nazivom "Tater Tots", koje se poslužuju kao predjelo ili prilog. Njihova hrskava korica omiljena je među odraslima i djecom. Krumpir Russet Burbank, sa svojim bijelim mesom i niskim udjelom vlage, idealan je za izradu ovih kuglica od krumpira.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- Biljno ulje za prženje
- 4 oguljena krumpira sorte Russet Burbank
- 1,5 žlice soli, plus sol za posipanje
- 1 žličica mljevenog crnog papra, plus papar za posipanje
- 1 razmućeno jaje
- 1/2 šalice brašna
- 1 čajna žličica kajenskog papra
- 1 žličica dimljene paprike
- 1/2 žličice češnjaka u prahu
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: krumpir, žuti krumpir, jaja, brašno, mljeveni kajenski papar, paprika, češnjak u prahu
Kuhanje jela prema receptu:
- Napunite fritezu ili lonac s debelim dnom do pola biljnim uljem i zagrijte na 190°C.
- Krumpir sitno naribajte. Začinite krumpir s 1,5 žlice soli i 1 žličicom papra. Stavite ga u kuhinjsku krpu i iscijedite višak tekućine. U srednjoj zdjeli pomiješajte krumpir i jaje te dobro promiješajte. Dodajte brašno i miješajte dok se ne sjedini. Umiješajte kajenski papar, dimljenu papriku, češnjak u prahu te sol i papar po ukusu. Smjesa treba biti podatna, ali suha. Oblikujte krumpir u kuglice i pržite ih u serijama dok ne porumene, 4-5 minuta. Izvadite iz friteze i ocijedite na limu za pečenje obloženom papirnatim ručnicima. Odmah začinite solju i paprom po ukusu. Prebacite tater tots u zdjelu za posluživanje i poslužite.Savjet: Ne bacajte kore krumpira, mogu se upotrijebiti za pripremu pečenih kobasica s pirjanim keljom.
Kategorije:
Slični recepti
