Čili od Ree Drummond
Glasovi: 2
Vrijeme: 1 sat i 50 minuta.
Složenost: lako
Porcije: 10 - 12
Složenost: lako
Porcije: 10 - 12
Ree Drummondov čili - Vodič za kuhanje korak po korak.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 1150 g goveđeg vrata, narezanog na velike kocke, začinjenog solju i paprom
- 1150 g mljevene govedine
- 4 konzerve (po 450 g) pinto graha, ocijeđenog i ispranog
- 4 konzerve (po 450 g) crvenog graha, ocijeđenog i ispranog
- 1 konzerva (400 g) cijelih rajčica iz konzerve
- 1 žlica biljnog ulja
- 6 češnja češnjaka, protisnutih kroz prešu za češnjak
- 600 grama piva
- 3 guajillo paprike, narezane na trakice škarama
- 2 žlice. čili u prahu
- 1 žlica mljevenog kima
- 1 žlica origana
- 3/4 šalice kukuruznog brašna masa harina
- Pico de Gayo, tortilja, kiselo vrhnje i kriške limete za posluživanje
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: govedina, Grah, pinto grah, rajčice, kukuruz, lagano pivo, guajillo paprika, češnjak, začin za čili, kim, origano, umak pico de gallo, tortilja, vapno, kiselo vrhnje
Kuhanje jela prema receptu:
- Zagrijte veliku tavu s debelim dnom. Dodajte ulje i pržite meso na srednjoj vatri dok ne porumeni, 7 do 8 minuta. Izvadite meso i pržite mljevenu govedinu dok ne porumeni, 7 do 8 minuta. Dodajte češnjak i kuhajte 2 minute, zatim dodajte rajčice. Vratite meso u tavu i ulijte pivo. Dodajte guajillo paprike i pustite da umak lagano kuha.
Dodajte suhe začine: čili, kumin, origano i 2 žlice soli, kratko pirjajte na jakoj vatri i nastavite kuhati, smanjujući vatru, 10 minuta da se okusi sjedine. - U zasebnoj zdjeli otopite kukuruzno brašno s dovoljno vode. Dodajte smjesu u umak i pirjajte dok se ne zgusne, 5 do 10 minuta; začinite solju i paprom po ukusu. Umiješajte crveni i pinto grah i pirjajte na laganoj vatri 1 sat.
Poslužite sa svježom salsom Pico de Gallo i tortilje, na svaku porciju stavite žlicu kiselog vrhnja, ukrasite kriškama limete.
Kategorije:
recept / Večera / Juhe / Guste juhe i variva / / Američka kuhinja / Ree Drummond
Slični recepti
