Pečeni pire krumpir

Glasovi: 7

Vrijeme: 55 minuta
Složenost: lako
Porcije: 12

Sigurno ćete dodati ovaj Ree Drummond prilog od krumpira na svoj popis omiljenih recepata i uvijek će zauzimati središnje mjesto na vašem blagdanskom jelovniku. Ovaj svilenkasti pire krumpir, prožet s toliko maslaca, krem sira i vrhnja, poput je laganog, prozračnog oblaka.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

2,3 kg krumpira
170 g omekšalog maslaca, plus malo dodatno za pečenje
1,5 pakiranja (225 g) omekšanog kremastog sira Philadelphia
1/2 šalice vrhnja s niskim udjelom masti (10-12%)
Sol i mljeveni crni papar
Mlijeko (ako je potrebno) za razrjeđivanje pirea

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: krumpir, Philadelphia sir, krema

Kuhanje jela prema receptu:

Zagrijte pećnicu na 180°C.

Ogulite krumpire i isperite ih hladnom vodom. Svaki krumpir narežite na četvrtine. Stavite ih u veliku tavu i prelijte vodom. Zakuhajte i kuhajte na laganoj vatri dok ne omekšaju (provjerite vilicom), 20-25 minuta.

Ocijedite krumpir i vratite ga u tavu. Stavite tavu na laganu vatru i zgnječite krumpir gnječilicom za krumpir; što se više pare oslobodi, to bolje. Zgnječite krumpir oko 5 minuta. Isključite vatru.

U tavu dodajte maslac, krem sir, lagano vrhnje za kuhanje i začine. Promiješajte i ako je smjesa pregusta, dodajte mlijeko. Provjerite je li dovoljno začinjeno dodavanjem soli i papra po ukusu.

Stavite pire krumpir u veliku posudu za pečenje. Na površinu stavite komadiće maslaca. Pokrijte folijom i pecite u pećnici 15 minuta. Uklonite foliju i nastavite peći još 10 minuta. Poslužite odmah.

Kategorije: