Američki Popovci

Glasovi: 20

Vrijeme: --
Složenost: lako
Količina: 24 mini ili 12 velikih peciva

Popovci su lagane, šuplje lepinje napravljene od tijesta od jaja. Sam naziv srodan je ruskoj riječi "vspluavshie" (plutajuće), što se odnosi na tendenciju tijesta da se znatno diže iz kalupa tijekom pečenja. Popovci Popovci su američka slastica, iako su se temeljili na receptu za Yorkshire puding, koji je bio popularan u Engleskoj još u 17. stoljeću. Popovci se obično poslužuju za doručak ili s mesom za ručak.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

Vruće mlijeko (ne kipuće) - 2 šalice mlijeka
Jaja - 4 komada
Brašno - 2 šalice
Sol - 2 čajne žličice
Sitno naribani sir (Gruyère ili Cheddar) – 1 šalica

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: mlijeko, jaja, brašno, Gruyère sir, cheddar sir

Kuhanje jela prema receptu:

Zagrijte pećnicu s kalupima za pečenje na 180°C.
Zagrijte mlijeko na štednjaku ili u mikrovalnoj pećnici dok ne bude jako vruće. Stavite sa strane.

U maloj zdjeli pomiješajte brašno i sol.
U drugoj zdjeli mikserom miksajte jaja dok ne postanu pjenasta i blijedožuta.
Polako ulijte 1/3 mlijeka u jaja, miješajući kako se jaja ne bi zgrušala. Zatim, postupno, neprestano miješajući, ulijte 1/4 mlijeka, pa još 1/3.
Dok nastavljate miješati, dodajte smjesu brašna i preostalu 1/3 mlijeka. Ponovno miješajte dok ne postane glatko.
Zatim možete ostaviti tijesto da odstoji 15 - 45 minuta, ali ako nemate dovoljno strpljenja, možete ga odmah ispeći.
Izvadite vruće posude iz pećnice i pokapajte ih s malo ulja. Stavite tijesto u posude, otprilike do 3/4 dna. Pospite naribanim sirom, pazeći da ne dospije na stranice posuda, jer će to spriječiti da tijesto iskoči.
Pecite 50 minuta za popove pune veličine ili oko 40 minuta za mini popove. Nemojte ni pomišljati otvoriti pećnicu prvih 35 minuta.
Izvadite iz pećnice i ostavite da se hladi 5 do 10 minuta.