Kolačići izobilja

Glasovi: 1

Vrijeme: 1 sat i 10 minuta.
Složenost: lako
Porcije: 24

Nutritivna vrijednost po porciji:

Kalorije 278, ukupne masti 11 G., zasićene masti 6 G., proteini 5 G., ugljikohidrati 44 G., vlakno 2 G., kolesterol 32 mg, natrij 79 mg, šećer 23 G.

Ovi blagdanski šećerni keksi, prekriveni minijaturnim rogom izobilja, savršen su dodatak vašim jesenskim blagdanskim desertima. Lako se prave i izgledaju preslatko! Za razliku od drugih recepata za šećerne kekse, tijesto nije potrebno hladiti ili razvlačiti. Jednostavno stavite tijesto na lim za pečenje (kuglica za sladoled dobro funkcionira), spljoštite ga i pecite. Dobit ćete mekane, ne previše slatke kekse koje će cijela obitelj obožavati ukrašavati.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

Kolačić

2 šalice vrhunskog brašna
0,5 žličice praška za pecivo
1/4 čajne žličice fine soli
165 g (12 žlica) maslaca sobne temperature
3/4 šalice granuliranog šećera
1/4 žličice mljevenog muškatnog oraščića
1 veliko jaje + 1 veliki žumanjak na sobnoj temperaturi
1 žličica ekstrakta vanilije

Glazura

6 žlica maslaca sobne temperature
1,5 šalice šećera u prahu
0,5 žličice ekstrakta vanilije
1/4 čajne žličice fine soli
1-2 žličice mlijeka ili vrhnja za kuhanje

Ukras

24 kukuruzne grickalice u obliku korneta (žitarice za doručak)
Mješavina poluslatkih čokoladnih mrvica, karamele ili maslaca od kikirikija i bijelih čokoladnih mrvica
Šarene mrvice jesenskog cvijeća

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: vrhunsko brašno, jaja, muškatni oraščić, mlijeko, krema, Maslac od kikirikija

Kuhanje jela prema receptu:

Zagrijte pećnicu na 175°C. Obložite 2 lima za pečenje papirom za pečenje ili silikonskim podlogama.

Bilješka

Prilikom mjerenja brašna, žlicom ga stavite u suhu mjernu posudu i uklonite višak. Izravno vađenje iz vrećice zbit će brašno, što će rezultirati suhim pečenim proizvodima.
Kolačić:

U srednjoj zdjeli pomiješajte brašno, prašak za pecivo i sol dok ne postane glatko; ostavite sa strane. U velikoj zdjeli mikserom na srednje jakoj brzini miksajte maslac, šećer i muškatni oraščić dok ne postane lagano i pjenasto, oko 3 minute. Dodajte cijelo jaje, žumanjak i ekstrakt vanilije; miksajte dok ne postane glatko. Smanjite brzinu miksera na nisku i miješajte smjesu brašna dok tijesto ne postane glatko.

Pomoću mjerne žlice od 1,5 žlice stavite ravnomjerne dijelove tijesta na pripremljene limove za pečenje, razmaknute oko 5 cm (oko 12 kolačića po limu). Lagano razvaljajte svaki komad tijesta u kuglu i spljoštite je u krug debljine oko 0,8 cm. Pecite kolačiće, jedan lim za pečenje odjednom, dok ne porumene na dnu, 10 do 11 minuta. Prebacite kolačiće na rešetku za hlađenje i ostavite da se potpuno ohlade. Pustite da se pećnica vrati na željenu temperaturu prije pečenja druge serije kolačića.
Glazura:

U međuvremenu, pomiješajte šećer u prahu, maslac, vaniliju i sol u zdjeli samostojećeg miksera s nastavkom za lopatice (ili u velikoj zdjeli ako koristite ručni mikser). Miksajte na maloj brzini dok se sastojci ne sjedine, zatim povećajte brzinu na srednje jaku i miksajte dok ne postane lagano, pahuljasto i glatko, oko 3 minute. Ako je glazura pregusta, dodajte onoliko mlijeka koliko je potrebno da se može mazati.
Na svaki kolačić premažite oko 2 žličice glazure. Na svaki kolačić stavite kukuruzne pahuljice, izvan središta, sa šiljastim krajem okrenutim prema van. Dodajte mrvice i čokoladne mrvice kako biste stvorili obilje mrvica. Preostale kolačiće čuvajte u dobro zatvorenoj posudi na sobnoj temperaturi.