Umami začin

Glasovi: 2

Vrijeme: 5 minuta
Složenost: lako
Količina: 40 gr.

Prepoznatljiv umami okus ovog začina dolazi od praha vrganja. Dobro se čuva, stoga napravite dvostruku količinu kako biste ga imali pri ruci. Zadivit ćete se kako može transformirati čak i najobičnija svakodnevna jela. Evo dva naša omiljena načina korištenja. Dodajte ga makaronima sa sirom ili kokicama za još življi okus.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

2,5 žličice praha vrganja
2 žličice praha šampinjona
2 žličice luka u prahu
1 čajna žličica usitnjenih pahuljica crvene paprike
1 čajna žličica praha gorušice
0,5 žličice sušenog timijana

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: kokice

Kuhanje jela prema receptu:

U maloj zdjeli pomiješajte prah gljiva, luk u prahu, pahuljice čilija, prah gorušice, majčinu dušicu, 2 žličice soli i 0,5 žličice crnog papra. Prebacite u hermetički zatvorenu posudu. Umami začin može se čuvati na sobnoj temperaturi do 3 mjeseca.
Makaroni sa sirom:

Dodajte 1 žlicu umami začina u kupovni umak od sira prije nego što ga pomiješate s tjesteninom.

Kokice:

Zagrijte vrećicu kokica s prirodnim okusom od 100 g u mikrovalnoj pećnici. Prelijte s 1 žlicom maslinovog ulja i pospite s 1 žličicom umami začina.

Kategorije:

recept / Umaci / Začini / Food Network - recepti / Azijska kuhinja

Slični recepti