Kroasani s nadjevom od badema i čokolade
Glasovi: 1
Vrijeme: 1 sat i 30 minuta.
Složenost: lako
Porcije: 32
Složenost: lako
Porcije: 32
Kupljeno lisnato tijesto može se koristiti za pečenje ukusnih, pahuljastih kroasana s raznim nadjevima. Ovaj recept sadrži kroasane punjene mliječnom čokoladom i pastom od badema, a nadjev ne zahtijeva nikakvu pripremu: samo razlomite čokoladu na kvadrate i razvaljajte ih u trokutiće lisnatog tijesta! Isto vrijedi i za pastu od badema. Toliko je jednostavno da ćete sigurno htjeti isprobati i druge nadjeve. Isprobajte i slane kroasane, poput ovih sa šunkom i sirom.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 1 pakiranje (500 g) ili 2 lista smrznutog lisnatog tijesta, odmrznutog
- Brašno za rad, po potrebi
- 4 mini čokoladice (15 g svaka), svaka prelomljena na 4 kvadratića (preporučeno: Hershey's)
- 1 veliko jaje, umućeno
- Šećer, za posipanje
- Uzmite pola pakiranja paste od badema od 200 g, podijelite na komadiće od 0,5-1 žličice i oblikujte kuglice.
- Tanko narezani bademi, za posluživanje
- Posebna oprema: ravnalo, rezač za pizzu ili kuhinjske škare
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: lisnato tijesto, vrhunsko brašno, tamna čokolada, jaja, šećer, pasta od badema, badem
Kuhanje jela prema receptu:
- Zagrijte pećnicu na 200°C. Obložite 2 lima za pečenje papirom za pečenje.
- Stavite 1 list odmrznutog lisnatog tijesta okomito na radnu površinu. Ako je lisnato tijesto jako ljepljivo, lagano pobrašnite radnu površinu. Pomoću rezača za pizzu ili kuhinjskih škara prerežite list lisnatog tijesta na pola po širini. Pomoću ravnala napravite udubljenja svakih 5 cm duž dna svake polovice lisnatog tijesta. Svaku polovicu izrežite na 8 trokuta, svaki s bazom od 5 cm. To će biti vrlo dugi, jednakostranični trokuti. Uklonite dva krajnja dijela. Ovaj red trokuta upotrijebit ćete za čokoladne kroasane. Ponovite s drugim listom lisnatog tijesta, koji će vam trebati za kroasane s bademima.
Kroasani s čokoladnim nadjevom:
Stavite 1 komadić čokolade odmah iznad 5 centimetara promjera baze jednog trokuta tijesta. Prekrijte nadjev i zarolajte u čvrsti roladu. Ponovite s preostalim lisnatim tijestom i čokoladom. Stavite kroasane na lim za pečenje, sa šavom prema dolje. Pokrijte prozirnom folijom i stavite lim za pečenje u hladnjak dok se tijesto ne stvrdne. Sastavljeni kroasani mogu se hladiti do sljedećeg dana.- Neposredno prije pečenja, izvadite kroasane iz hladnjaka, premažite ih razmućenim jajetom i lagano pospite šećerom.
Kroasani s nadjevom od badema:
Premažite 0,5 do 1 žličicu bademove paste u obliku malog trupca, odmah iznad 5 centimetara baze jednog trokuta tijesta. Prekrijte nadjev tijestom i čvrsto ga zarolajte. Ponovite s preostalim lisnatim tijestom i bademovom pastom. Stavite kroasane na lim za pečenje, sa stranom prema dolje. Pokrijte prozirnom folijom i stavite lim za pečenje u hladnjak dok se tijesto ne stisne. Sastavljeni kroasani mogu se hladiti do sljedećeg dana.- Neposredno prije pečenja, izvadite kroasane iz hladnjaka, premažite ih razmućenim jajetom i lagano pospite šećerom i narezanim bademima.
- Pecite dok ne porumene, oko 15 minuta. Poslužite kroasane tople ili na sobnoj temperaturi.
Bilješka:
Ovi kroasani su tako jednostavni za napraviti da ćete ih sigurno poželjeti napuniti bilo kojim drugim nadjevom. Ako želite, možete kombinirati čokoladu i pastu od badema (samo malo smanjite količinu) u jednom kroasanu. Bit će još ukusniji. Ali to nije granica. Ove ukusne kroasane možete napuniti i slanim nadjevima. Isprobajte šunku i sir, na primjer!
Autor recepta - Anne Thornton je američka slastičarka i spisateljica o hrani koja se istaknula kao voditeljica televizijske serije "Dessert First with Anne Thornton" na Food Networku.
Kategorije:
Slični recepti
