Posset od limuna i vanilije s malinama
Glasovi: 4
Vrijeme: 3 sata i 15 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4
Složenost: lako
Porcije: 4
Posset je engleski desert koji se u srednjem vijeku pravio od kiselog mlijeka i vina. Njegova moderna verzija je svilenkasta krema od vrhnja, šećera i limunovog soka. Iako zasigurno postoji znanstveno objašnjenje kako se vrhnje i šećer stvrdnjavaju s limunovim sokom, desert napravljen od samo tri osnovna sastojka i gotov za 15 minuta je čista magija! Međutim, kremi treba vremena da se stegne. Ohladite je 3 sata i spremna je za jelo žlicom. Ostavite je preko noći i još će se više stvrdnuti. Ako imate koricu naranče pri ruci, umiješajte je u vrhnje prije zagrijavanja, a zatim je procijedite prije ulijevanja u čaše. Za posluživanje, svaku porciju ukrasite šlagom i svježim bobičastim voćem.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 1 šalica malina
- 2,5 šalice tečnog vrhnja za kuhanje
- 0,5 žlice + 0,5 žličice šećera
- 1 mahuna vanilije
- 1/4 šalice svježe iscijeđenog soka od limuna (otprilike 2 limuna)
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: malina, krema, mahuna vanilije, sok od limuna
Kuhanje jela prema receptu:
- Za posluživanje odvojite 4 maline, a preostale bobice rasporedite u četiri staklenke Mason od 225 ml ili čaše od kaljenog stakla.
- U maloj tavi pomiješajte 2 šalice vrhnja za kuhanje i 1/2 šalice šećera. Mahunu vanilije prepolovite po dužini, sastružite sjemenke u vrhnje za kuhanje, a zatim dodajte mahunu vanilije. Smjesu lagano kuhajte na srednjoj vatri i kuhajte 4 minute, povremeno miješajući i pazeći da ispari (to se može dogoditi vrlo brzo). Maknite s vatre, izvadite polovice mahune vanilije i umiješajte sok od limuna.
- Ulijte kremu u staklenke (bobice će isplivati na površinu). Ohladite dok se potpuno ne stisne, barem 3 sata ili preko noći.
- Prije posluživanja, lagano umutite preostalih 0,5 šalica vrhnja s preostalih 0,5 žličica šećera i ukrasite desert. Svaku porciju stavite na vrh maline. Ako planirate poslužiti possets sljedeći dan, ostavite ih na sobnoj temperaturi oko 20 minuta prije posluživanja.
Kategorije:
Zbirke recepata
Slični recepti
